れんこん好きにはたまらない！ごろっとれんこんと豚肉の味噌炒め

• 20分

材料4人分

• れんこん
  300g
• 豚肉
  300g
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ3
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 1

  れんこんは縦に8等分のくし型に切る。 小さいれんこんの場合は6等分でもOK。

  
• 2

  れんこんに片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、全体にこんがり焼き目がつくまで焼く。一旦取り出しておく。

  
• 3

  2のフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚肉にも片栗粉をまぶして焼く。

• 4

  れんこんを戻し入れ、A 味噌大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を加え絡める。

  
• 5

  皿に盛り、お好みで糸唐辛子を散らす。

  

ポイント

片栗粉をまぶすことで、たれがよく絡みます。

作ってみた！

質問