下味冷凍もOK！れんこんと豚こまのコク味噌炒め

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚こま切れ肉
  約500g
• れんこん
  正味160g
• 玉ねぎ
  大1/4個・正味60g
• A
  味噌・醤油
  各大さじ2
• A
  砂糖・酒(無塩)
  各大さじ1と1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1～2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  適量
• 青ネギの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はA 味噌・醤油各大さじ2、砂糖・酒(無塩)各大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1～2を揉み込んで約10分以上置く。 その間にれんこんは5㎜位の半月切りにする。 玉ねぎは繊維に沿って5～8㎜幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、れんこん、玉ねぎを炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉を加え、鶏がらスープの素も加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら出来上がり！ 器に盛り、青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

【2人分の場合】 豚こま切れ肉：約250g れんこん：正味80g 玉ねぎ：大1/8個・正味30g (A)味噌・醤油：各大さじ1 (A)砂糖・酒(無塩)：各小さじ2強 (A)マヨネーズ：大さじ1～2 鶏がらスープの素：小さじ1/2 ごま油：適量 青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで

作ってみた！

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