カリッ！モチッ！チーズ入りれんこん餅

• 15分

材料（２〜３人分）

• れんこん
  250g
• 卵
  1個
• A
  ピザ用チーズ
  20g
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  ブラックペッパー
  少々
• サラダ油
  適宜

作り方

• 下準備
  れんこんの皮をむく。 卵を溶きほぐす。

• 1

  れんこんをすりおろして軽く水気を切る。ボウルに、れんこん、卵、A ピザ用チーズ20g、醤油大さじ1と1/2、片栗粉大さじ2、塩少々、ブラックペッパー少々を入れて混ぜ、俵型６等分に成形する。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、１を加えてこんがりと焼き色がつくまで両面焼く。

ポイント

れんこんをすりおろす時は、フードプロセッサーを使うと楽です。

作ってみた！

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