「酢玉ねぎ」のレシピ5 件

宮本　明美　(らいむ)

酢タマネギを用意しておけば、パパッと盛り付けて出来上がる簡単ボリュームサラダ。フルーツトマトに小さめの新タマネギを合わせると、小さな前菜になり、おもてなしにもピッタリ。冷えた白ワインやスパークリングワインと一緒に召し上がれ。

豊田 亜紀子

年末の忘年会続き・・当然のごとく、胃もたれを起こしますよね～・・そんな時もお酢です！カリフラワーの淡泊な味とお酢がよく合うこちらの酢の物、酢玉ねぎを利用してサクッと作ることが出来て我が家は気に入ってます。

豊田 亜紀子

酢玉ねぎで簡単に作れる１品のご紹介です。タコは、そのままマリネにしてもおいしいですが、そこにちょっとカレー粉を足すと旨みが増してさらにおいしくなりますし、男性ウケの良い味付けになります。男性の『胃袋をつかむ』には、味付けにスパイスが必要なんですよねぇ～（笑）

豊田 亜紀子

このメニューは、レシピというよりは『盛り付け方の説明』です。スモークサーモンって意外にもそのまんま食べる時の盛り付け方を知らない人も多いんです。ただ、並べてマヨネーズをグジュグジュ～とかね・・・（笑）そんな貴方は、このレシピで基本をしっかり押さえて人前で恥をかかないようにレッスンしましょ！

豊田 亜紀子

身体に良いと言われている酢玉ねぎですが、この酢玉ねぎ、大量に作り過ぎても５日を過ぎたころから劣化が始まります。これは私の見解ですが、５日程度で使い終わるようにするためには玉ねぎ１個分を漬け置きしておくのが一番理想的なんです。サラダのドレッシング代わりにしたり、魚の揚げ物にかければ南蛮漬け風になってとにかく重宝しますよ！