「かき揚げ」のレシピ189 件

桜井さちえ

旬の生とうもろこしをたっぷりを使い、バジルと粉チーズの香りがふわっと香る🌿夏ならではのかき揚げです♪

むつみ

旬のヤングコーンを、実もひげも丸ごと楽しむかき揚げです。甘みのあるヤングコーンの実と、サクサクに揚がったひげの香ばしさが相性抜群。ひげが衣の中でふんわり広がり、見た目にも楽しい一品に仕上がります。揚げたてにあら塩やフルール・ド・セルをひとつまみふれば、ヤングコーン本来の甘みがより引き立ちます。おつまみや副菜にはもちろん、旬のごちそう天ぷらとしてもおすすめです。

つばめ

バラバラになってしまい難しいとうもろこしのかき揚げも、ライスペーパーを使えば簡単に出来ます♪

なおえ

昔働いていた保育園で大人気だった、カリッと美味しい納豆のかき揚げ♪当時はたくさん揚げていたので、仕事が終わる頃には納豆の香りに包まれて帰ることもありましたが、子どもたちが美味しそうに食べる姿がとても印象に残っている思い出のレシピです☺️出費が続く時期にも嬉しい、お財布にやさしい一品🙌よかったらお試しください😌

はる

サバ料理のレパートリーを増やしたい！と思い考えたレシピです。野菜と一緒にかき揚げ風にすることで、サバをかさ増ししながら子どもでも食べやすく仕上げました。野菜の甘さとサバがふんわりまとまるので魚が苦手な子でもおすすめです。オーブンで焼くことで脂っこくならず冷めても美味しい一品！下味をつけているのでそのままでも美味しく食べられます♪

biskes（水野雅裕）

舞茸の天ぷら好き！春菊の天ぷら好き！ならば、合わせたらもっと美味しいのでは？美味しい予感をかき揚げに。春菊好きも、舞茸好きも、もっとかき揚げが好きになる。天ぷら粉がなくても大丈夫。

かよこ

野菜もりもり、サクサク！【かき揚げ丼】今回、時短のためにスライサーで、ごぼうなど野菜を切ったのですが、もちろん包丁でもOKです！その都度混ぜることで、サクサクのかき揚げができます！ぜひ作ってみてください😋

なぎ

さつまいもと人参の甘みを活かした、シンプルなかき揚げです。外はカリッと中はほくほくで、素材そのものの美味しさを楽しめる一品。おかずだけでなく、子供のおやつにもおすすめです♪

川津由紀子

たいていどこのお宅の台所にも常備していそうな玉ねぎと人参が基本。この見慣れた野菜たちがかき揚げにしたとたんに主役級のご馳走に見えてきます。我が家らしいかな？と思うのはささがきにした牛蒡も入れること。揚げた牛蒡ってあの独特の土臭いような香りが美味しいんですよ～！！すごく良い風味のかき揚げになります。あとは桜えびや、もちろん小海老や貝柱などかき揚げに向く食材はありますが、野菜だけなら常備野菜だけで気軽に作ることができますもんね。

canae

さつまいもで秋らしいかき揚げを食べたくて作りました。さつまいもとごぼうをそれぞれ細く切ることでザクザクの食感を楽しめます。そのまま塩をつけて食べても美味しいですが、かけうどんに乗せたら絶品のかき揚げうどんになります。さつまいもを太めに切るとザクザクからホクホクに食感も変わりますので好きな切り方で楽しんでください。

川津由紀子

人参１本でご馳走が出来るからこれは絶対だまされたと思って試してほしい～～！！細切りにした生の人参を油で揚げていくからすごく甘みが出るの！！さっくさくに揚げたところに塩をぱらっとしてかじるとね！人参の甘みがさらに引き立ってね！揚げたてのところを塩！これは絶対塩が美味しい！！わ～！みんなに食べてもらいたい～味見用に配って歩きたい～(笑)ね！美味しいでしょ！？って共有したい！なので人参苦手な人にもオススメして配りたいです！！(笑)

RINATY（りなてぃ）

かき揚げがイマイチ上手に作れない…という方はぜひこちらのレシピで作ってみていただきたいです♪ポイントを押さえればお店のようなサクッと食感のかき揚げをおうちでも楽しめます🥰最初は難しく感じるかもしれませんがコツを掴むと簡単！他の作り方には戻れないほど、仕上がりがグッとUPします！そのままでも、塩やつゆにつけて食べたり、かき揚げ丼にして食べるのもおすすめです✨調理には三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」を使用しています♪揚げ物モードで温度を一定に保つことができ温度管理が簡単、油はねも少なく調理後の掃除もラクです♡

すずめ（笠原由紀恵）

子どもが喜ぶ甘いコーンと枝豆、かにかまの彩りかき揚げ。ライスペーパーにのせて揚げると、ポロポロ崩れずにライスペーパーのパリッとした食感も楽しめます。衣にはマヨネーズを加えてサクッと軽い食感に。カレー塩を添えれば、おつまみにもぴったり！見た目も楽しく、家族みんなで楽しめる一品です。

ガンガン

夏が旬のもの同士のかき揚げです。いろんな食感の中に、夏野菜のやさしい甘みが隠れています。

もみじ

義母に教えてもらったかき揚げです。義母から「豚肉やソーセージやツナでも試してみたけど、やっぱりウィンナーが1番よ☝️」と教わったので、私はずっとウィンナーで作っています🥰

みつまる

ちょっと居酒屋気分な夜に天ぷら風はどうでしょう✨大葉を混ぜ込んでいるので甘さの中に爽やかな香りも♪美肌と快腸にもいいとうもろこし。麺料理のお供や、ビールと一緒に乾杯してみてください◎

かなで

油で揚げないから、後片付けもラクラク！オーブンで作るヘルシーなとうもろこしかき揚げです。とうもろこしの甘みがぎゅっと凝縮され、外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感に。旬のとうもろこしをたっぷり味わえる一品は、食卓を彩ること間違いなし。

両角舞【手をかけレシピ】

やわらかい新ごぼうとさきいか、香りゆたかな三つ葉。土のような、やさしい匂い。かすかな甘みと、ほんのり塩気。重ねた音と、じゅわっと広がる熱のなかで揚がってゆく、ひと手間のかたち。揚げたてを口に運ぶたび、季節が少し、近くなる気がする。手をかけるって、おいしい。

なおえ

プチプチ甘いとうもろこしに、やわらかいスルメイカを合わせた夏のかき揚げ🌽🦑サクッと揚げたては、子どもも大人も手が止まりません✨油はねを抑えるコツも詰め込みました。忙しい日は、冷凍イカでもおいしく仕上がります◎夏のおかずに、良かったらお試しください☺️

森本英子（もりもん）

少ない油でも美味しく揚がります。

mayumillion

とうもろこしのかき揚げはバラバラになりやすいですが、ライスペーパーを使うので、バラバラになりにくく見た目も可愛いです。食感のパリパリでおせんべいみたいになるので、おやつやおつまみにもいいですよ！旬のごちそうです♪

ゆうき

オクラのねばり、プリプリの海老、大葉の爽やかな香りが絶妙にマッチして、香りも食感も楽しいかき揚げです♡オクラと海老を合わせてサクッと揚げれば、見た目も味も軽やか！あらかじめ薄力粉をまぶし、市販の天ぷら粉を使えば、カリッと揚がって失敗知らず！

PATTIE◎

千切りにしたにんじんにカレー風味の衣をつけて揚げた、サクサク軽くて箸が止まらない1品です🙌三つ葉は無くても大丈夫なのですが、入れると彩りがキレイになるのでオススメです☺️

ゆうき

シャキシャキ＆カリカリがたまらない！春にぴったり♡旬の新玉ねぎをたっぷり使った、甘みと香ばしさがギュッと詰まったかき揚げです♪衣には市販の天ぷら粉と炭酸水を使うことで、サクッと軽やか＆失敗知らずの仕上がりに。さらに紅生姜を加えることで、ピリッと爽やかな風味と食感のコントラストが楽しめます！

おねこ

【カラっとサクサクに仕上がるのりかき揚げです】のりの上で具材がまとまって、バラバラにならずに仕上がります。簡単さと美味しさに、作ってみたらきっと驚くはず。お酒との相性も抜群ですが、天丼にしても美味しいですよ。ぜひお試しください。三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」の揚げ物機能を使えば、油の温度管理が楽です。グリル部分はレンジ機能がついているので、天丼のたれもこの1台で調理ができます♪

はらしおり

簡単に作れるサクサクかき揚げ😄フライパンで揚げ焼きだからとってもラク♪ちょっとあるととってもうれしい一品！年越しそばにもおすすめです✨おせちに飽きたら丼やうどんにもいいですよ👍

はらしおり

簡単に作れるサクサクかき揚げ😄フライパンで揚げ焼きだからとってもラク♪ちょっとあるととってもうれしい一品！うどんやそばにもおすすめです✨お家にある他の具材でも作れます🙆‍♀️

両角舞【手をかけレシピ】

暑かったり寒かったり、体がまったくついていかない今日この頃🍂自律神経が狂いそうな時はごはんをしっかり食べてよく眠って、心身ともにいたわりたいですね🥲秋に旬を迎える野菜と豚肉を入れて、彩りきれいなかき揚げ丼にしました。たれはレンチンで作ればとっても簡単。一口ごとにさくさくの食感と、野菜それぞれのうまみを感じられます。

平川ちあき/chiaki3

◉お弁当用に買い置きしているカニカマと紅生姜を卵・小麦粉不使用で繋ぎは米粉と片栗粉、豆乳と甘酒、揚げ油は米油と、揚げものなのにヘルシー感な一品が出来ました。・出来立てをおつまみに、お弁当に入れてもとっても美味しいです。・カニカマの塩気と紅生姜のさっぱり、甘酒の優しい甘さで、そのまま召し上がれます。

ちい

母親がよく作ってくれた大好きなレシピです。冷蔵庫に余りがちな食材がごちそうに早変わり✨シンプルな工程で「揚げ物ってこんなに簡単なんだ」と思わせてくれます！