【お野菜かき揚げ】丼ぶりや麺のお供に♪楽々かき揚げ♡

• 10分

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• 人参
  1/5本(30g)
• ちくわ
  2本
• オクラ
  4本
• 干しえび(あれば)
  10g
• A
  天ぷら粉
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  天ぷら粉
  大さじ3
• B
  水
  大さじ4

作り方

• 1

  玉ねぎ､ちくわ､オクラは薄切り､人参は細切りにし、ボウルに入れ干しえび(あれば)､A 天ぷら粉大さじ2、塩ひとつまみを混ぜる。

  
• 2

  別のボウルにB 天ぷら粉大さじ3、水大さじ4を軽く混ぜ合わせ､①に加えてサックリ混ぜる。

  
• 3

  フライパンに5mm高さの油を中火で熱し②を1口大に落として入れ､両面こんがり揚げ焼きにする。

  

ポイント

★天ぷら粉を混ぜる時はグルテンが出ないようにさっくり優しく混ぜ過ぎないようにしてください◎多少ダマが残っていても大丈夫です◎ ★お持ちの天ぷら粉で粉や水の量は調節してください◎ ★温度が強すぎると焦げやすいので、やや弱めの中火で揚げ焼きにしてください♪

作ってみた！

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