【お野菜かき揚げ】丼ぶりや麺のお供に♪楽々かき揚げ♡
投稿日2023/07/20
更新日2023/07/20
調理時間10分
天ぷら粉で簡単に作るかき揚げです🥢✨️ フライパンで揚げ焼きだからラクラク♪ サクッと甘い玉ねぎと オクラの食感 干しえびの香りが おいしい〜♡♡ かき揚げ丼にしたり、 うどんやそばやそうめんの日に ちょっとあると嬉しい1品です♪
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 人参1/5本(30g)
- ちくわ2本
- オクラ4本
- 干しえび(あれば)10g
- A天ぷら粉大さじ2
- A塩ひとつまみ
- B天ぷら粉大さじ3
- B水大さじ4
作り方
ポイント
★天ぷら粉を混ぜる時はグルテンが出ないようにさっくり優しく混ぜ過ぎないようにしてください◎多少ダマが残っていても大丈夫です◎ ★お持ちの天ぷら粉で粉や水の量は調節してください◎ ★温度が強すぎると焦げやすいので、やや弱めの中火で揚げ焼きにしてください♪
- 1
玉ねぎ､ちくわ､オクラは薄切り､人参は細切りにし、ボウルに入れ干しえび(あれば)､A 天ぷら粉大さじ2、塩ひとつまみを混ぜる。
- 2
別のボウルにB 天ぷら粉大さじ3、水大さじ4を軽く混ぜ合わせ､①に加えてサックリ混ぜる。
- 3
フライパンに5mm高さの油を中火で熱し②を1口大に落として入れ､両面こんがり揚げ焼きにする。
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質問
作ってみた!
- MGCAT
2024/03/03 22:17
かき揚げといえばこのレシピ！ 2回目のリピートです✨ 今回は揚げすぎちゃいました 笑 でもサクサクで美味しかったです！ - MGCAT
2023/09/27 11:00
2倍量作りましたが2人でペロリでした 笑 かき揚げ丼にして食べました！ とても美味しかったです✨ また作ります♪
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。