そうめんのお供に♪サクサク簡単「かきあげ」レシピ
投稿日2022/08/16
更新日2022/08/16
そうめんや冷たいうどんなど、夏は麺類の登場率が高いご家庭も多いのでは？ でも麺だけでは物足りない…というときにぴったりなのが「かきあげ」です。今回は、野菜やえびを使った定番のかきあげや、食べごたえのあるささみやちくわのかきあげ、夏らしいコーンやゴーヤのかきあげなど、「かきあげ」レシピを幅広くご紹介します！
目次
1.さくさく！『基本のかき揚げ』レシピ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
さくさくっとした揚げ上がりの野菜とえびの「基本のかき揚げ」の作り方です。 衣は市販の天ぷら粉は使わず、卵黄と冷水、薄力粉で作ります。 今回は玉ねぎ、にんじん、むきえびの組み合わせで作りますが、お好きな具材でもできます。 これで、蕎麦やうどん、そうめんに合わせたり、天丼にしたりと楽しめます。
材料
2.【とうもろこしのかき揚げ】おうちで簡単♡サックサク♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【サックリ甘いとうもろこし揚げ🌽✨おやつやおつまみに◎👌】 家庭では難易度が高いかき揚げですが🙃 天ぷら粉を使ってできるだけ簡単に❕ でもさっくり揚がるように作りました🌽 手軽なコーン缶なのでより簡単に 作れるのも嬉しいですよ♬︎ パクパクつまんで食べれるので おやつやおつまみにも良いですᵕ̈*🍺 お弁当にも◎🍴🍱🎶
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ma_mii2024/07/22 04:30
旬のとうもろこし🌽で作りました🤗 バラバラになってしまうかと心配しましたが、ご無用にうまくまとまってくれました🙆♀️ シンプルにお塩🧂でとうもろこしの甘みを味わえました😋 天ぷら粉が無かったので、たまご、片栗粉、小麦粉で代用しました💡
ぼー2024/07/20 21:40
コーン缶で簡単に作れて、とっても美味しかったです！🌽
8729392024/02/27 18:39
小麦アレルギーなので米粉で作りました！！ さっくり甘くて美味しいしかったー♪
3.少量の油で作る♡『じゃがいもと玉ねぎの簡単かきあげ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
少量の油で簡単かきあげ！じゃがいもは冷凍ポテト（シューストリング）を使用することで、皮を剥いたり、切ったりする必要なくそのまま調理に使えて時短になります♡ かきあげ2つ分ほどの分量になっていてうどんの日の副菜として作りました。量を増やしてメインおかずにも！ポテトなのでお子様も喜んで食べてくれると思います♡彼にも大好評の1品でした！是非♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- なる
2023/08/23 17:44
3回目です❤️青のりも入れて作ってますが、お手軽で本当に美味しい！
4.子供も喜ぶ♪フライパンでゴーヤとパプリカとコーンのかき揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
苦いゴーヤを、子供達も食べやすいように、甘いパプリカとコーンを入れて、かき揚げにしました😊👍 子供達が喜ぶ可愛い色合いに💕
材料
5.秘密の衣でサックサク！ちくわとごぼうの揚げない磯辺揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★【定番の磯辺揚げ】 定番ちくわの磯辺揚げにしました。 ごぼうも加えて、食感の違いを楽しみます。 ★【衣が秘密】 マヨネーズでサクッと、味の素®︎でうま味を増しました。 昆布茶の代わりに味の素®︎でうま味をプラスしました。昆布茶を入れるより減塩になります。 ★【鶏ささみの揚げない磯辺揚げ】 🆔389782 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/389782
材料
6.揚げない サクサク野菜かき揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
フライパンに２～３ｍｍの高さの油で、揚げ焼きで作るかき揚げ。調理も後片付けもぐっと楽チンです。 衣に工夫をしているので、失敗なくサクサクに仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ムーちゃん2025/03/02 20:38
いつもバラけてしまい失敗ばかりでしたが、今回はうまく揚げることができました。美味しかったです。また作ります！
ユキ2023/05/12 15:01
卵が切れていたのでマヨネーズで作るこちらのレシピに沿って作ってみました。本当にばらけず程よい塩加減でカリッと揚がりました。お昼にかき揚げ蕎麦を出したらとても喜んでもらえました。 玉ねぎと牛蒡とわかめで作りました。- kururika
2024/03/18 18:00
私には火加減が難しすぎました。
7.サクサク揚がる！ごぼうのかきあげ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
カリッとサクサクに揚がり、 ごぼうの旨味と歯ごたえ玉ねぎの甘みがバランス良く、 野菜だけなのに大満足のかき揚げです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist鈴木美鈴2022/02/28 05:45
じょりさんおはようございます☺️ お試しいただき、とっても嬉しいお言葉をありがとうございます。 良さも感じて下さり、本当に嬉しいです。レシピ作りの励みになります。- じょり
2022/02/27 22:23
野菜だけでもホントに大満足のかき揚げになり、とっても美味しかったです！🧡 倍量作っても子供達ペロリでした。 また春ゴボウや新玉ねぎでも作りまーす♪
8.味見が止まらない♪かぼちゃとベーコンのコンソメかき揚げ♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
コレは本当に美味しいです！（笑） 中々かぼちゃとピーマンを食べてくれない子供達のために作りました。 そのままでも食べれるようにコンソメで味付けしています。 厚切りベーコンをプラスする事でより旨味を引き出すのでたまらないです（笑） 具材を細切りにする事で火の通りが早くなるので時短になります。 揚げ立てが最高過ぎて味見の段階でなくなるかも？！（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ゆうママ
2023/03/16 21:45
日持ちはどのくらいですか？冷凍できますか？ 
カスプ2022/04/09 22:24
ベーコンの塩味が効いてておいしく、かき揚げ初めてでしたが簡単にできました！またリピさせてもらいます！
9.ホクホクで止まらない！さつま芋と小松菜かき揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
さつま芋と小松菜の相性は抜群で、揚げたてホクホクが危険な美味しさで止まりません！ 大人も子どもも大好きな組み合わせですよ。 ぜひちょっとの塩で食べてくださいね。
材料
10.鶏ささみと大葉のかき揚げ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏ささみと大葉の相性はご存知の通り◎ 玉ねぎも加えてかき揚げにしました。めんつゆや塩で召し上がってください。
材料
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