ホクホクで止まらない！さつま芋と小松菜かき揚げ

材料

• さつま芋
  130g
• 小松菜
  30g
• 揚げ油
  適量
• 天ぷら粉
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 1

  さつま芋は厚めの千切りにして水にさらしてザルにあげて、レンジ600Wで１分30秒加熱する。

  
• 2

  小松菜は2㎝に切る。

  
• 3

  ボウルにさつま芋・小松菜を入れて天ぷら粉をまぶしてから少しずつ水を入れていって、やっと具材がくっつくくらいにする。

  
• 4

  揚げ油を加熱して170℃でカラリと揚げて塩を振る。 ※さつま芋は火が通っているので軽くあがれば大丈夫です。

  

ポイント

●さつま芋は先にレンジ加熱しておくと揚げ時間を短く軽く揚げられます。 ●天ぷら粉は具材同士がやっと繋がるくらいにします。

作ってみた！

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