ホクホクで止まらない!さつま芋と小松菜かき揚げ

15

2021.09.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 422465

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

さつま芋と小松菜の相性は抜群で、揚げたてホクホクが危険な美味しさで止まりません!

大人も子どもも大好きな組み合わせですよ。
ぜひちょっとの塩で食べてくださいね。

    材料

    さつま芋 130g
    小松菜 30g
    揚げ油 適量
    天ぷら粉 適量
    適量

    作り方

    ポイント

    ●さつま芋は先にレンジ加熱しておくと揚げ時間を短く軽く揚げられます。

    ●天ぷら粉は具材同士がやっと繋がるくらいにします。
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    1. さつま芋は厚めの千切りにして水にさらしてザルにあげて、レンジ600Wで1分30秒加熱する。
    2. 小松菜は2㎝に切る。
    3. ボウルにさつま芋・小松菜を入れて天ぷら粉をまぶしてから少しずつ水を入れていって、やっと具材がくっつくくらいにする。
    4. 揚げ油を加熱して170℃でカラリと揚げて塩を振る。
      ※さつま芋は火が通っているので軽くあがれば大丈夫です。
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