「かき揚げレシピ」30選｜少ない油でもサクサク
投稿日2024/12/01
更新日2024/12/01
幅広い世代に愛される！間違いのない「定番和食」
目次
1.【お野菜かき揚げ】丼ぶりや麺のお供に♪楽々かき揚げ♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
天ぷら粉で簡単に作るかき揚げです🥢✨️ フライパンで揚げ焼きだからラクラク♪ サクッと甘い玉ねぎと オクラの食感 干しえびの香りが おいしい〜♡♡ かき揚げ丼にしたり、 うどんやそばやそうめんの日に ちょっとあると嬉しい1品です♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
MGCAT2024/03/03 22:17
かき揚げといえばこのレシピ！ 2回目のリピートです✨ 今回は揚げすぎちゃいました 笑 でもサクサクで美味しかったです！
ヒヨコ2024/12/01 21:17
玉ねぎと人参、干し海老で作りました。干し海老からいい味が出て美味しかったです。いつも自分で作る時は、時間が経つと衣がベチャッとしてしまいますが、このレシピだとサクサク度がアップ↑していて嬉しかったです💮
- MGCAT
2023/09/27 11:00
2倍量作りましたが2人でペロリでした 笑 かき揚げ丼にして食べました！ とても美味しかったです✨ また作ります♪
2.揚げない サクサク野菜かき揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
フライパンに２～３ｍｍの高さの油で、揚げ焼きで作るかき揚げ。調理も後片付けもぐっと楽チンです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ムーちゃん2025/03/02 20:38
いつもバラけてしまい失敗ばかりでしたが、今回はうまく揚げることができました。美味しかったです。また作ります！
- フミ
2026/01/25 11:40
美味しくできました！
ユキ2023/05/12 15:01
卵が切れていたのでマヨネーズで作るこちらのレシピに沿って作ってみました。本当にばらけず程よい塩加減でカリッと揚がりました。お昼にかき揚げ蕎麦を出したらとても喜んでもらえました。 玉ねぎと牛蒡とわかめで作りました。
3.【野菜のかき揚げ】簡単な作り方とお店のように仕上げる作り方
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
サクッとおいしいかき揚げレシピです♪ 卵は使わず、小麦粉と水だけで簡単に 衣をつけ、揚げ方は簡単に揚げる方法と お店のように仕上げる方法をご紹介しています！ 作る際の状況に合わせて、お好きな方で ぜひ作ってみてください😇💓
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
チョロリス2025/11/17 11:32
ユーザー友のゆみさんも作られていますね🐿️☺️♥️☺️ リピしました🐿️😊💖 家庭菜園で採れたピーマンも使っていますいます🐿️😊💖 今年最後の収穫です🐿️☺️🎵 横に添えてあるのはししとうでこれも菜園で採れたもので揚げびたしにしました🐿️☺️♥️ 自然の恵みに感謝します🐿️☺️💕 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友のゆみさん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💖💐
- チョロリス
2025/08/04 11:06
ユーザー友のゆみさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 形はまん丸ではありませんが、 大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ そうめんの上にのせて頂きました🐿️☺️♥️ かき揚げを普段あまり作らない私には りなてぃさんの詳しいレシピはとても助かりました🐿️☺️💓 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友のゆみさん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️🍀
ゆみ2024/08/26 19:20
本日のメイン✨野菜のかき揚げ✨ うまく揚げるコツ等、詳しく説明してくれてるので、今までで一番綺麗な仕上がりです🥰 簡単な方法のフライパンで４つ同時に作りました😁 ちなみに具材は、玉ねぎ・さつまいも・人参・家の土手に自生してる三つ葉です😅 揚げたてを天つゆで頂きました、サクッと食感が、美味しかったです😋
4.【とうもろこしのかき揚げ】おうちで簡単♡サックサク♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【サックリ甘いとうもろこし揚げ🌽✨おやつやおつまみに◎👌】 家庭では難易度が高いかき揚げですが🙃 天ぷら粉を使ってできるだけ簡単に❕ でもさっくり揚がるように作りました🌽 手軽なコーン缶なのでより簡単に 作れるのも嬉しいですよ♬︎ パクパクつまんで食べれるので おやつやおつまみにも良いですᵕ̈*🍺 お弁当にも◎🍴🍱🎶
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ma_mii2024/07/22 04:30
旬のとうもろこし🌽で作りました🤗 バラバラになってしまうかと心配しましたが、ご無用にうまくまとまってくれました🙆♀️ シンプルにお塩🧂でとうもろこしの甘みを味わえました😋 天ぷら粉が無かったので、たまご、片栗粉、小麦粉で代用しました💡
a2024/07/20 21:40
コーン缶で簡単に作れて、とっても美味しかったです！🌽
- 872939
2024/02/27 18:39
小麦アレルギーなので米粉で作りました！！ さっくり甘くて美味しいしかったー♪
5.はねずに。とうもろこしのかき揚げ。
調理時間15分
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サクッと甘いとうもろこしのかき揚げ。ほんのひと手間で、とうもろこしがはねにくくなります。
材料
6.やみつきおつまみ♡海老と長芋のカラッと磯辺揚げ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ひっくり返さず浮かべるだけなので、意外と簡単に出来ます‼︎ ほっくり長芋にぷりぷり海老、海苔はパリっと仕上がって香りがよく、おつまみに最適です♡ お弁当のもう一品にも◎ 味付けはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」だけでおいしく決まりますが、もしお持ちでない時はめんつゆ等で、お好みの塩梅に味をととのえてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 883319
2023/03/20 23:17
おつまみにぴったり！大葉でも作ってみた。
7.少量の油で作る♡『じゃがいもと玉ねぎの簡単かきあげ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
少量の油で簡単かきあげ！じゃがいもは冷凍ポテト（シューストリング）を使用することで、皮を剥いたり、切ったりする必要なくそのまま調理に使えて時短になります♡ かきあげ2つ分ほどの分量になっていてうどんの日の副菜として作りました。量を増やしてメインおかずにも！ポテトなのでお子様も喜んで食べてくれると思います♡彼にも大好評の1品でした！是非♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- なる
2023/08/23 17:44
3回目です❤️青のりも入れて作ってますが、お手軽で本当に美味しい！
8.天ぷら粉不使用！野菜のかき揚げ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
そのままはもちろん、かき揚げ丼やそうめんにもマッチする、野菜たっぷりのかき揚げです！
材料
9.味見が止まらない♪かぼちゃとベーコンのコンソメかき揚げ♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
コレは本当に美味しいです！（笑） 中々かぼちゃとピーマンを食べてくれない子供達のために作りました。 そのままでも食べれるようにコンソメで味付けしています。 厚切りベーコンをプラスする事でより旨味を引き出すのでたまらないです（笑） 具材を細切りにする事で火の通りが早くなるので時短になります。 揚げ立てが最高過ぎて味見の段階でなくなるかも？！（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ゆうママ
2023/03/16 21:45
日持ちはどのくらいですか？冷凍できますか？ 
カスプ2022/04/09 22:24
ベーコンの塩味が効いてておいしく、かき揚げ初めてでしたが簡単にできました！またリピさせてもらいます！
10.サクサク甘〜い♪新玉ねぎと大葉コーンのかき揚げ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
春だからこそ楽しめるレシピです！ シンプルに揚げるだけで、新玉ねぎの甘さと純粋な旨味が感じられます♪ クセになるほどのサクッと感♡ 揚げたての熱々を是非召し上がってください♪ 少量の油で揚げ焼きするので後片付けも楽々です！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Nao★彡2026/06/21 22:38
本日の晩ごはんのうどんのお供に 他にも揚げるものがあるので天ぷら鍋で作りました 格好良く作るのは難しいですね… この具材の組合せは家族にウケまして、私が食べる時には0.5個だけ残ってました また作りたいと思います😊
11.さくさく！『基本のかき揚げ』レシピ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
さくさくっとした揚げ上がりの野菜とえびの「基本のかき揚げ」の作り方です。 衣は市販の天ぷら粉は使わず、卵黄と冷水、薄力粉で作ります。 今回は玉ねぎ、にんじん、むきえびの組み合わせで作りますが、お好きな具材でもできます。 これで、蕎麦やうどん、そうめんに合わせたり、天丼にしたりと楽しめます。
材料
12.とうもろこしとチーズののり塩天ぷら
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
風味豊かな青海苔とまろやかなチーズの味わい。サクサクに揚がった甘いとうもろこしは、お酒のおつまみやおやつにもオススメです
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みーちゃん2021/08/13 17:19
ほんとにサクサクに仕上がりました😊✨ とても甘くて美味しい🎶 チーズが入ってるので、とてもまろやか😍 子どものおやつにイィですね🎶
13.ホクホクで止まらない！さつま芋と小松菜かき揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
さつま芋と小松菜の相性は抜群で、揚げたてホクホクが危険な美味しさで止まりません！ 大人も子どもも大好きな組み合わせですよ。 ぜひちょっとの塩で食べてくださいね。
材料
14.サクサク揚がる！ごぼうのかきあげ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
カリッとサクサクに揚がり、 ごぼうの旨味と歯ごたえ玉ねぎの甘みがバランス良く、 野菜だけなのに大満足のかき揚げです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist鈴木美鈴2022/02/28 05:45
じょりさんおはようございます☺️ お試しいただき、とっても嬉しいお言葉をありがとうございます。 良さも感じて下さり、本当に嬉しいです。レシピ作りの励みになります。- じょり
2022/02/27 22:23
野菜だけでもホントに大満足のかき揚げになり、とっても美味しかったです！🧡 倍量作っても子供達ペロリでした。 また春ゴボウや新玉ねぎでも作りまーす♪
15.【簡単！さつまいもとちくわのかき揚げ】娘絶賛おかず♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
娘たちの大好きなさつまいもとちくわを組み合わせてかき揚げにしたら大ヒット！ 揚げ焼きでもさくっと仕上がる天ぷら粉不要の衣の配合✨ 子どもも大人もきっと大好きなおかず間違いなしです🥰
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
煌蓮mam2025/05/14 16:54
久しぶりの天ぷらチャレンジ🍤なすにさつまいもでチャレンジしてみました🍆🍠💗マヨネーズを入れたおかげかフワフワ優しい仕上がりに✨美味しかったです♪焦げたり失敗もないと思います❣️また作ります💞
16.ごぼうのかき揚げ
調理時間15分(ごぼうを水に浸す時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
ごぼうを使ったシンプルな野菜かき揚げです。 ごぼうでなくても、残った野菜で作れるのもかき揚げの嬉しいところ。 普段なかなか揚げ物に馴染みがない方でも、ポイントをおさえればカリッとあげることができますので、挑戦してみてください。 天つゆもいいですが、私はやっぱり塩で食べる派。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 412177
2022/01/29 13:31
薄力粉は85グラムで作りました。ポイントの、慌てずに空気を含むように整形する、がとても参考になりました。かき揚げは苦手意識がありましたが、カリッと美味しく作ることができました！ありがとうございます。 - 425607
2020/12/03 06:34
「温度が低いと粘りが出やすくなってしまう」 温度が高いと…ではないでしょうか？
17.舞茸と玉ねぎのかき揚げ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
揚げたてで、サクサクに揚がったかき揚げは、何よりのごちそう。 舞茸の旨味と玉ねぎの甘みが感じられる、かき揚げ天ぷらです。
材料
18.【かき揚げレシピ】安い食材で豪華に◎コスパ最強かき揚げ♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【かき揚げレシピ】 安売りしていた食材を使ってかき揚げを作りました。 カニカマを入れるだけでも旨味が出るので塩をふって食べてもめちゃくちゃ美味しいです！ 衣も今回は少ない量で絡めるので水っぽくならずサクサク食感で食べれます。
材料
19.衣がサクサク野菜かき揚げ
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
子どもも大好きな野菜のかき揚げ‼️ 衣がカリッとサクサク食感で絶品に仕上がりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
funinmans_mesi2024/12/07 18:02
美味しく作れました♪ありがとうございます。
20.少ない油でも確実に美味しい♪春菊と桜えびのかき揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
油はほんの少し。そして衣もほんの少し。だけど具が散らばらず、サクッときれいに揚がります♪ ポイントは具に先に小麦粉をまぶしてから水分を加えること。しっかり具がくっつくのに衣がぼてっとしません。 そして少ない油で焼くように揚げるので、慌てずに形を整えられます。 天ぷらってちょっと苦手、と思っている方に試していただきたい！
材料
21.とうもろこしとちくわのサクサクかき揚げ
調理時間10分
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とうもろこし（コーン）とちくわをサクサクのかき揚げに。 子供も大人も楽しめるかき揚げは塩でいただきます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ちぃ
2023/06/06 19:16
家族も皆箸が止まりませんでした！！！ リピ確定です！！
22.鶏ささみと大葉のかき揚げ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏ささみと大葉の相性はご存知の通り◎ 玉ねぎも加えてかき揚げにしました。めんつゆや塩で召し上がってください。
材料
23.【サクサク美味しいさつまいものかき揚げ】簡単に作れますよ😋
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
簡単に作れてサクサク美味しいさつまいものかき揚げのレシピです。 さつまいもの甘さと塩のしょっぱさが相まって止まらなくなる美味しさですよ😋👍🏻 さつまいもなので腹持ちも良いお子様にも食べてほしいこのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら幸いです。
材料
24.プチプチホクホク♡とうもろこしと枝豆のかき揚げ
調理時間20分
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今が旬のとうもろこしと枝豆を使ったかき揚げ。 とうもろこしのプチプチと枝豆のホクホク、ジュワーっと広がる甘さがやみつきになります！ カレー塩でめしあがれ(^^)
材料
25.《10分おかず》フライパンで簡単♪オクラとコーンのかき揚げ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
オクラとコーンの組み合わせが、めっちゃくちゃ合います❤︎ かき揚げのような、お焼きのような、そんなおかずです😆
材料
26.桜海老とコーンと大葉のかき揚げ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大葉と桜海老の香りがたまらない～♪ 夏の揚げ物は大変なイメージですが、すぐに火が通る材料なので、少ない油で揚げ焼きスタイル☆
材料
27.ちくわと玉ねぎのかき揚げ【揚げない天ぷら】
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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揚げずにパパッと作れる簡単なかき揚げです。油も衣も残らないので後片付けが楽！ そして家計にも優しい「日本の食卓を応援するレシピ」です。年越し蕎麦と一緒にぜひお試しください♡ ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。
材料
28.彩り天ぷら♪そら豆と新玉ねぎとホタテのかき揚げ！
調理時間15分
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そら豆と新玉ねぎを使った、彩り豊かなかき揚げをご紹介。 そら豆と玉ねぎは、火を通すことで甘みがグッとUPします！ そこに、冷凍ホタテを入れることで、旨味が増します！ 旬の野菜を使ったお手軽簡単レシピです。是非一度お試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- そら・ゆず
2025/11/25 09:17
ベビーホタテを半額GET*\(^o^)/*枝豆・玉ねぎ・ごぼう・にんじん・れんこんの皮で かき揚げに🥰サックさくで噛むほどにホタテの旨みが出てくるわぁ〜(o^^o)素敵な素晴らしい美味しいレシピありがとうございます😊
29.サクサク豪快！とうもろこしと大葉のかき揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
生とうもろこしの甘みがたっぷり味わえるかき揚げです。大葉を入れて爽やかに！ぜひ塩でどうぞ。
材料
30.【悪魔過ぎる】深夜の小腹に！揚げ玉のなんちゃってかき揚げ丼
調理時間3分
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揚げ玉と卵で、思い立ったら直ぐできる！なんちゃってかき揚げ丼です。 少ない材料と電子レンジでパパっと作れ、やみつきの美味しさ。 とろっとした卵と揚げ玉の香ばしい香りが最高によく合います。
