サクッと甘い！【にんじんと玉ねぎのかき揚げ】

材料2人分

• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 和風だしの素(顆粒)
  小さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  薄力粉
  大さじ5
• A
  水
  80ml
• 日清ヘルシークリア
  鍋底から8cm

作り方

• 1

  にんじんを千切りにする。

  
• 2

  玉ねぎを繊維に沿って2mm幅の薄切りにする。

  
• 3

  ボウルににんじん、玉ねぎ、和風だしの素(顆粒)を入れて混ぜ合わせる。 薄力粉を入れ、全体的にまぶす。

  
• 4

  別のボウルにA 薄力粉大さじ5、水80mlを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜたら3を入れ、全体的に衣が付くようふんわり混ぜる。

  
• 5

  鍋に日清ヘルシークリアを入れて170℃に熱する。 4をスプーンで1/8量ずつすくい、油に落とし入れる。 触らず2分程度揚げ、裏返して2分揚げる。

  
• 6

  油を切って器に盛る。

  

ポイント

野菜の天ぷらは油が汚れにくいので、オイルポットでこして、炒め物や次の揚げ物に再利用するのもおすすめです！ 野菜はできるだけ均一に薄く切ることで、火の通りが早くなり、サクッとした軽い食感が楽しめます♡

作ってみた！

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