主菜
サクッと甘い！【にんじんと玉ねぎのかき揚げ】
投稿日2024/10/22
更新日2024/10/22
調理時間15分
母親がよく作ってくれた大好きなレシピです。 冷蔵庫に余りがちな食材がごちそうに早変わり✨ シンプルな工程で「揚げ物ってこんなに簡単なんだ」と思わせてくれます！
材料2人分
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 和風だしの素(顆粒)小さじ1
- 薄力粉大さじ1
- A薄力粉大さじ5
- A水80ml
- 日清ヘルシークリア鍋底から8cm
作り方
ポイント
野菜の天ぷらは油が汚れにくいので、オイルポットでこして、炒め物や次の揚げ物に再利用するのもおすすめです！ 野菜はできるだけ均一に薄く切ることで、火の通りが早くなり、サクッとした軽い食感が楽しめます♡
- 1
にんじんを千切りにする。
- 2
玉ねぎを繊維に沿って2mm幅の薄切りにする。
- 3
ボウルににんじん、玉ねぎ、和風だしの素(顆粒)を入れて混ぜ合わせる。 薄力粉を入れ、全体的にまぶす。
- 4
別のボウルにA 薄力粉大さじ5、水80mlを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜたら3を入れ、全体的に衣が付くようふんわり混ぜる。
- 5
鍋に日清ヘルシークリアを入れて170℃に熱する。 4をスプーンで1/8量ずつすくい、油に落とし入れる。 触らず2分程度揚げ、裏返して2分揚げる。
- 6
油を切って器に盛る。
レシピID
489193
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ちい
アラサーOL自分の体いたわりご飯
- 栄養士
- フードスペシャリスト
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