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    【海老かき揚げ】年越しそばに!揚げずにサクサク

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    • 15

    簡単に作れるサクサクかき揚げ😄 フライパンで揚げ焼きだからとってもラク♪ ちょっとあるととってもうれしい一品! 年越しそばにもおすすめです✨ おせちに飽きたら丼やうどんにもいいですよ👍

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • にんじん
      50g
    • 三つ葉
      15g
    • むきえび
      80g
    • サラダ油
      適量
    • 薄力粉
      50g
    • A
      溶き卵
      1/2個(25g)
    • A
      冷水
      70ml

    作り方

    • 1

      玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、三つ葉は2cm幅に切る。 むきえびは背わたがあれば取り除く。

      【海老かき揚げ】年越しそばに!揚げずにサクサクの工程1
    • 2

      ボウルにA 溶き卵1/2個、冷水70mlを入れてよく混ぜ合わせたら、ふるった薄力粉を加えてダマが残るくらいまでざっと混ぜる。 1を加えてさっくり和える

      【海老かき揚げ】年越しそばに!揚げずにサクサクの工程2
    • 3

      サラダ油をフライパンの底全体に入れて中火で熱し、衣を垂らして浮き上がってきたら、2の半量をスプーンで平たく入れる。

      【海老かき揚げ】年越しそばに!揚げずにサクサクの工程3
    • 4

      両面をカリッと揚げ焼きにする。残りも同じように揚げ焼きにする。

    ポイント

    ※平たく入れることで均一に具材に火が通ります。 ※余った卵液半量は味噌汁などに入れてください。

    作ってみた!

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