「かき揚げレシピ」30選｜少ない油でもサクサク
投稿日2024/12/01
更新日2024/12/01
幅広い世代に愛される！間違いのない「定番和食」
サクサク、ホクホクの揚げたてのかき揚げは、家族みんなに喜ばれる人気のメニュー。調理も後片付けも楽になるために、少ない油で作るコツも満載です。とうもろこしやかぼちゃなどを使った野菜の甘さが美味しいかき揚げも大人気です。ぜひお試しください。
目次
11.さくさく！『基本のかき揚げ』レシピ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
さくさくっとした揚げ上がりの野菜とえびの「基本のかき揚げ」の作り方です。 衣は市販の天ぷら粉は使わず、卵黄と冷水、薄力粉で作ります。 今回は玉ねぎ、にんじん、むきえびの組み合わせで作りますが、お好きな具材でもできます。 これで、蕎麦やうどん、そうめんに合わせたり、天丼にしたりと楽しめます。
材料
12.とうもろこしとチーズののり塩天ぷら
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
風味豊かな青海苔とまろやかなチーズの味わい。サクサクに揚がった甘いとうもろこしは、お酒のおつまみやおやつにもオススメです
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みーちゃん2021/08/13 17:19
ほんとにサクサクに仕上がりました😊✨ とても甘くて美味しい🎶 チーズが入ってるので、とてもまろやか😍 子どものおやつにイィですね🎶
13.ホクホクで止まらない！さつま芋と小松菜かき揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
さつま芋と小松菜の相性は抜群で、揚げたてホクホクが危険な美味しさで止まりません！ 大人も子どもも大好きな組み合わせですよ。 ぜひちょっとの塩で食べてくださいね。
材料
14.サクサク揚がる！ごぼうのかきあげ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
カリッとサクサクに揚がり、 ごぼうの旨味と歯ごたえ玉ねぎの甘みがバランス良く、 野菜だけなのに大満足のかき揚げです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist鈴木美鈴2022/02/28 05:45
じょりさんおはようございます☺️ お試しいただき、とっても嬉しいお言葉をありがとうございます。 良さも感じて下さり、本当に嬉しいです。レシピ作りの励みになります。
じょり2022/02/27 22:23
野菜だけでもホントに大満足のかき揚げになり、とっても美味しかったです！🧡 倍量作っても子供達ペロリでした。 また春ゴボウや新玉ねぎでも作りまーす♪
15.【簡単！さつまいもとちくわのかき揚げ】娘絶賛おかず♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
娘たちの大好きなさつまいもとちくわを組み合わせてかき揚げにしたら大ヒット！ 揚げ焼きでもさくっと仕上がる天ぷら粉不要の衣の配合✨ 子どもも大人もきっと大好きなおかず間違いなしです🥰
材料
16.ごぼうのかき揚げ
調理時間15分(ごぼうを水に浸す時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
ごぼうを使ったシンプルな野菜かき揚げです。 ごぼうでなくても、残った野菜で作れるのもかき揚げの嬉しいところ。 普段なかなか揚げ物に馴染みがない方でも、ポイントをおさえればカリッとあげることができますので、挑戦してみてください。 天つゆもいいですが、私はやっぱり塩で食べる派。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 412177
2022/01/29 13:31
薄力粉は85グラムで作りました。ポイントの、慌てずに空気を含むように整形する、がとても参考になりました。かき揚げは苦手意識がありましたが、カリッと美味しく作ることができました！ありがとうございます。 - 425607
2020/12/03 06:34
「温度が低いと粘りが出やすくなってしまう」 温度が高いと…ではないでしょうか？
17.舞茸と玉ねぎのかき揚げ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
揚げたてで、サクサクに揚がったかき揚げは、何よりのごちそう。 舞茸の旨味と玉ねぎの甘みが感じられる、かき揚げ天ぷらです。
材料
18.【かき揚げレシピ】安い食材で豪華に◎コスパ最強かき揚げ♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【かき揚げレシピ】 安売りしていた食材を使ってかき揚げを作りました。 カニカマを入れるだけでも旨味が出るので塩をふって食べてもめちゃくちゃ美味しいです！ 衣も今回は少ない量で絡めるので水っぽくならずサクサク食感で食べれます。
材料
19.衣がサクサク野菜かき揚げ
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
子どもも大好きな野菜のかき揚げ‼️ 衣がカリッとサクサク食感で絶品に仕上がりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
funinmans_mesi2024/12/07 18:02
美味しく作れました♪ありがとうございます。
20.少ない油でも確実に美味しい♪春菊と桜えびのかき揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
油はほんの少し。そして衣もほんの少し。だけど具が散らばらず、サクッときれいに揚がります♪ ポイントは具に先に小麦粉をまぶしてから水分を加えること。しっかり具がくっつくのに衣がぼてっとしません。 そして少ない油で焼くように揚げるので、慌てずに形を整えられます。 天ぷらってちょっと苦手、と思っている方に試していただきたい！
材料
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