【簡単！さつまいもとちくわのかき揚げ】娘絶賛おかず♡

材料2人分

• さつまいも
  1本(150g)
• ちくわ
  2本
• 薄力粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  薄力粉
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  大さじ3

作り方

• 1

  さつまいもは細めの棒状に切り、ちくわは横2等分に切り、縦に薄切りにする。

  
• 2

  ボウルに1を入れて薄力粉を全体にまぶす。

  
• 3

  2にA マヨネーズ大さじ1/2、薄力粉大さじ1、片栗粉大さじ1、水大さじ3を入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を5mm程の高さ入れ、食べやすい大きさにまとめて静かに油に落とし、きつね色になるまで両面揚げ焼きにする。

  

ポイント

最初に具に薄力粉を混ぜることで接着剤となり、少ない衣でもしっかりまとまってサクサクに揚がります。

作ってみた！

質問