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    副菜

    【野菜かき揚げ】揚げずにサクサク

    • 投稿日2024/11/22

    • 更新日2024/11/22

    • 調理時間15

    簡単に作れるサクサクかき揚げ😄 フライパンで揚げ焼きだからとってもラク♪ ちょっとあるととってもうれしい一品! うどんやそばにもおすすめです✨ お家にある他の具材でも作れます🙆‍♀️

    材料2人分

    • さつまいも
      100g
    • にんじん
      50g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • サラダ油
      適量
    • 薄力粉
      50g
    • A
      溶き卵
      1/2個(25g)
    • A
      冷水
      70ml

    作り方

    ポイント

    ※平たく入れることで均一に具材に火が通ります。 ※余った卵液半量は味噌汁などに入れてください。

    • 1

      にんじんは細切り、さつまいもは細切りにして水にさらす。 玉ねぎは薄切りにする。

      【野菜かき揚げ】揚げずにサクサクの工程1
    • 2

      ボウルにA 溶き卵1/2個、冷水70mlを入れてよく混ぜ合わせたら、ふるった薄力粉を加えてダマが残るくらいまでざっと混ぜる。 1を加えてさっくり和える

      【野菜かき揚げ】揚げずにサクサクの工程2
    • 3

      サラダ油をフライパンの底全体に入れて中火で熱し、衣を垂らして浮き上がってきたら、2の半量をスプーンで平たく入れる。

      【野菜かき揚げ】揚げずにサクサクの工程3
    • 4

      両面をカリッと揚げ焼きにする。残りも同じように揚げ焼きにする。

      【野菜かき揚げ】揚げずにサクサクの工程4
    レシピID

    493480

    質問

    作ってみた!

    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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