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    主菜

    【旬を楽しむ!】釜揚げしらすと新玉ねぎのかき揚げ

    • 投稿日2022/05/29

    • 更新日2022/05/29

    • 調理時間15

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    旬の釜揚げしらす、新玉ねぎ、新ごぼうを使った香り豊かで甘みにあるかき揚げレシピです。 旬を頬張って楽しんでください。

    材料2人分

    • 釜揚げしらす
      70g
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • 新ごぼう
      1本(20cm程度)
    • 人参
      3cm程度
    • コーン缶
      50g
    • みつば
      1束
    • 薄力粉①
      20g
    • 薄力粉②
      80g
    • 100ml
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    揚げる時に油を少なめにするので、平らにして揚げるとカラッと揚がります。

    • ・新玉ねぎの皮をむき、スライスする。 ・新ごぼうの皮を包丁の背でむいて、ささがきにして酢水に漬ける。 ・人参の皮をむき、千切りにする。 ・みつばの根元を落として、3cm程度の長さに切る。

    • 1

      ボウルに新玉ねぎ、人参、みつば、水気をきったコーン缶、酢水をきった新ごぼう、釜揚げしらす、薄力粉①を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      薄力粉②と水を混ぜて、ボウルに加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      フライパンに揚げ油を入れて中火にかけ、具材の形を整えて揚げて油をきる。

      工程写真
    レシピID

    438132

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    みいこ

    • 管理栄養士

    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

    「料理家」という働き方 Artist History