主食

豚肉入り秋色かき揚げ丼

Name: 豚肉入り秋色かき揚げ丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 人参 30g; パプリカ 20g; 玉ねぎ 25g; かぼちゃ 40g; ごぼう 15g; 豚薄切り肉 60g; 天ぷら粉 大さじ4; 水 大さじ1と1/2; 揚げ油 適量; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ごはん ２膳分

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20分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー685kcal
炭水化物100.5g
脂質22.8g
たんぱく質18.5g
糖質95.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑かったり寒かったり、体がまったくついていかない今日この頃🍂自律神経が狂いそうな時はごはんをしっかり食べてよく眠って、心身ともにいたわりたいですね🥲 秋に旬を迎える野菜と豚肉を入れて、彩りきれいなかき揚げ丼にしました。たれはレンチンで作ればとっても簡単。一口ごとにさくさくの食感と、野菜それぞれのうまみを感じられます。

材料2人分

人参
30g
パプリカ
20g
玉ねぎ
25g
かぼちゃ
40g
ごぼう
15g
豚薄切り肉
60g
天ぷら粉
大さじ4
水
大さじ1と1/2
揚げ油
適量
A
醤油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
ごはん
２膳分

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
人参、パプリカ、玉ねぎ、かぼちゃ、ごぼうはすべて3〜4mmの細切りにする。
2
豚薄切り肉は1cm幅に切る。
3
ボウルに①と②を合わせ、天ぷら粉と水を加えて菜箸で混ぜる。
4
③の半量をフライ返しにのせて形を整え、180℃に熱した揚げ油にすべらせながら入れて揚げる。かき揚げの底面がカリッとしたら裏返して1分ほど揚げる。残りも同様に揚げる。
5
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで30秒ほど加熱し、よく混ぜる。
6
器にごはんを盛り④をのせて⑤を回しかける。