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オクラのかき揚げ丼

15

2014.08.27

分類

調理時間: 15分

ID119224

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

今回はかき揚げも美味しいのですが天丼にかけるタレが簡単でお勧めですよ
天ぷらに直接かけて食べても美味しいですよ~

オクラ どんぶり 時短 豚肉薄切り シニア

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材料(作りやすい分量)
オクラ 4本
豚肉切り落とし 50g
玉ねぎ 1/2個
人参 2㎝分
A
小麦粉 1カップ
A
小さじ1/4
A
150cc
B
だし汁 1/3カップ
B
砂糖 大さじ1
B
醤油 大さじ1
作り方
Point!
だいたい、かき揚げは6個ほどできますよ 市販の天ぷら粉を使用してもいいですよ~
  1. オクラは塩でもんで水で洗って根元を切り斜めに3等分に切ります
    玉ねぎは5mm幅の串切りに人参は細切りにします豚肉は食べやすいサイズに切ります
  2. ボウルに揚げ衣の材料を入れてビーターでよく混ぜ合わせ
    具材を加えてざっくりと混ぜ合わせます
  3. 170度の油に(1)の生地を木べらに乗るくらいの量をのせて
    油に滑らすようにして加えます
    箸で少し形を整えながら中まで火が通る程度まで揚げます
    (2~3分くらいです)
  4. 鍋に丼タレの材料を入れてひと煮立ちさせ味がお好みの濃さになるまで煮詰めます
  5. 丼にご飯を入れて丼タレをかけかき揚げを2個ほどのせて丼タレを
    再びかけていただきます
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