少量の油で作る♡『じゃがいもと玉ねぎの簡単かきあげ』
投稿日2020/12/02
更新日2020/12/02
調理時間10分
少量の油で簡単かきあげ！じゃがいもは冷凍ポテト（シューストリング）を使用することで、皮を剥いたり、切ったりする必要なくそのまま調理に使えて時短になります♡ かきあげ2つ分ほどの分量になっていてうどんの日の副菜として作りました。量を増やしてメインおかずにも！ポテトなのでお子様も喜んで食べてくれると思います♡彼にも大好評の1品でした！是非♪
材料2人分
- 冷凍ポテト（細切り）100ｇ
- 玉ねぎ1/4個
- A小麦粉大さじ２
- A片栗粉大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- A水大さじ３
- 塩適量
作り方
ポイント
◆冷凍ポテトが余ったので作りました！冷凍ポテトなので火の通りも早く、生焼けの心配がない上、調理にそのまま使えて時短になります！ ◆冷凍ポテトはそのままでも調理していただけますが、軽く解凍しておくと液と絡ませる時にしなるので、絡ませやすいです。
- 1
玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
ボウルにA 小麦粉大さじ２、片栗粉大さじ１、マヨネーズ大さじ1/2、水大さじ３を加え菜箸でさっくりと混ぜる。 （混ぜるのは軽くで！）
- 3
冷凍ポテト（細切り）と玉ねぎを加え、よく具材と液を絡ませる。
- 4
フライパンにサラダ油を1～2mmの高さ加え、温める。 ３を半量ずつ加え、菜箸で形を整える。 （残った液は具材の上にまわしかけて下さい）
- 5
こんがりときつね色になるまで両面焼く。 （裏返す時はフライ返しで！）
- 6
油を切り、塩をふりかける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。