サクサク甘〜い♪新玉ねぎと大葉コーンのかき揚げ

• 10分

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• 大葉
  8枚
• スイートコーン
  40g
• A
  小麦粉
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  水
  100ml
• 小麦粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量(フライパン底から1cmくらい)

作り方

• 1

  新玉ねぎは薄切りにする。 大葉は千切りにする。

  
• 2

  ボウルに新玉ねぎを入れて小麦粉を加え、全体的に混ぜ合わせる。

  
• 3

  A 小麦粉大さじ5、片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2、水100mlを混ぜ合わせて(多少ダマがあっても大丈夫です。)新玉ねぎと大葉とスイートコーンを入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、しっかりと温まったら3を食べやすい分量に分けて入れ、3分ほど揚げ焼きにしたら裏返して焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

他にも冷蔵庫にある野菜(人参など)をプラスしていただいてもかまいません。