副菜

【玉ねぎと紅生姜のかき揚げ】ピリッと爽やか、お酒に合う♪

Name: 【玉ねぎと紅生姜のかき揚げ】ピリッと爽やか、お酒に合う♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 新玉ねぎ 1個; 紅生姜 スプーン2杯ほど; 薄力粉 適量; 揚げ油 適量; 天ぷら粉 大さじ3; 炭酸水 大さじ4

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10分

エネルギー280kcal
炭水化物26.0g
脂質18.0g
たんぱく質3.5g
糖質24.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シャキシャキ＆カリカリがたまらない！春にぴったり♡旬の新玉ねぎをたっぷり使った、甘みと香ばしさがギュッと詰まったかき揚げです♪ 衣には市販の天ぷら粉と炭酸水を使うことで、サクッと軽やか＆失敗知らずの仕上がりに。さらに紅生姜を加えることで、ピリッと爽やかな風味と食感のコントラストが楽しめます！

材料2人分

新玉ねぎ
1個(160〜180g)
紅生姜
スプーン2杯ほど
薄力粉
適量
揚げ油
適量
A
天ぷら粉
大さじ3
A
炭酸水
大さじ4

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
新玉ねぎを繊維にそって薄切りにして、薄力粉をまぶす。
2
ボウルにA 天ぷら粉大さじ3、炭酸水大さじ4を混ぜ合わせたら1と、水気を切った紅生姜を入れて混ぜ合わせる。ざっと4等分にする。
3
2をお玉やヘラに乗せて、170℃に熱した揚げ油に入れる。2〜3分揚げて、固まってきたら返す。同様に揚げて、薄いきつね色になり、カリッとしたら取り出して油を切る。