彩り天ぷら♪そら豆と新玉ねぎとホタテのかき揚げ!

15

2021.05.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412335

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

そら豆と新玉ねぎを使った、彩り豊かなかき揚げをご紹介。

そら豆と玉ねぎは、火を通すことで甘みがグッとUPします!

そこに、冷凍ホタテを入れることで、旨味が増します!

旬の野菜を使ったお手軽簡単レシピです。是非一度お試しください。

    材料6人分
    冷凍ベビーホタテ 8個
    そら豆 300g
    新玉ねぎ 1個
    A
    冷水 200ml
    A
    1個
    A
    薄力粉  120g
    A
    片栗粉  20g
    作り方
    Point!
    ベビーホタテを加えることで、美味しさがアップするだけでなく量増しにもなります♪
    冷やしうどんの具材に、お酒のおつまみにおすすめです。
    1. 冷凍ベビーホタテ…塩水で解凍して、1/4にカット。
      (水200ccに塩小さじ1程度)

      そら豆…切れ込みを入れて、塩を入れたお湯で1分下茹で。

      新玉ねぎ…角切り
    2. 下準備済みのそら豆は、切れ込みの部分から薄皮を剥く。
    3. ボウルにA

      冷水 200ml、卵 1個、薄力粉  120g、片栗粉  20g

      を入れて混ぜてんぷら粉を作る。
      具材(ホタテ、そら豆、新玉ねぎ)を入れ、てんぷら粉と絡める。具材をお玉ですくい、揚げ油に入れる。
    4. 180℃の油で②を揚げる。
      きつね色になったら、バットに取り出す。
      仕上げに塩を少々ふる。
    9 110
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