主菜
彩り天ぷら♪そら豆と新玉ねぎとホタテのかき揚げ！
投稿日2021/05/10
更新日2021/05/10
調理時間15分
そら豆と新玉ねぎを使った、彩り豊かなかき揚げをご紹介。 そら豆と玉ねぎは、火を通すことで甘みがグッとUPします！ そこに、冷凍ホタテを入れることで、旨味が増します！ 旬の野菜を使ったお手軽簡単レシピです。是非一度お試しください。
材料6人分
- 冷凍ベビーホタテ8個
- そら豆300g
- 新玉ねぎ1個
- A冷水200ml
- A卵1個
- A薄力粉120g
- A片栗粉20g
作り方
ポイント
ベビーホタテを加えることで、美味しさがアップするだけでなく量増しにもなります♪ 冷やしうどんの具材に、お酒のおつまみにおすすめです。
- 準
- 1
下準備済みのそら豆は、切れ込みの部分から薄皮を剥く。
- 2
ボウルにA 冷水200ml、卵1個、薄力粉 120g、片栗粉 20gを入れて混ぜてんぷら粉を作る。 具材(ホタテ、そら豆、新玉ねぎ)を入れ、てんぷら粉と絡める。具材をお玉ですくい、揚げ油に入れる。
- 3
180℃の油で②を揚げる。 きつね色になったら、バットに取り出す。 仕上げに塩を少々ふる。
レシピID
412335
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- Artist
ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！
