彩り天ぷら♪そら豆と新玉ねぎとホタテのかき揚げ！

材料6人分

• 冷凍ベビーホタテ
  8個
• そら豆
  300g
• 新玉ねぎ
  1個
• A
  冷水
  200ml
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉　
  120g
• A
  片栗粉　
  20g

作り方

• 下準備
  冷凍ベビーホタテ…塩水で解凍して、1/4にカット。 （水200ccに塩小さじ1程度） そら豆…切れ込みを入れて、塩を入れたお湯で1分下茹で。 新玉ねぎ…角切り

  
• 1

  下準備済みのそら豆は、切れ込みの部分から薄皮を剥く。

  
• 2

  ボウルにA 冷水200ml、卵1個、薄力粉　120g、片栗粉　20gを入れて混ぜてんぷら粉を作る。 具材(ホタテ、そら豆、新玉ねぎ)を入れ、てんぷら粉と絡める。具材をお玉ですくい、揚げ油に入れる。

• 3

  180℃の油で②を揚げる。 きつね色になったら、バットに取り出す。 仕上げに塩を少々ふる。

  

ポイント

ベビーホタテを加えることで、美味しさがアップするだけでなく量増しにもなります♪ 冷やしうどんの具材に、お酒のおつまみにおすすめです。

作ってみた！

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