主菜
新玉ねぎのサクサクかき揚げ
投稿日2023/06/09
更新日2023/06/09
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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新玉ねぎが甘くてとろとろ！！かき揚げならではの新玉ねぎの美味しさが味わえます。 ぜひお試し下さいね(^^♪
材料（2～3人分）
- 新玉ねぎ大1個(約300g)
- 三つ葉1/2束
- 揚げ油適量
- A薄力粉・冷水各大さじ6
- A片栗粉大さじ4
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
・塩分控えめにしていますので、薄いと感じた場合はソースや塩、ポン酢などお好みの調味料をかけて下さいね ・③の工程では使い捨ての手袋をつけて混ぜると、調理がスムーズに進みます
- 1
ボウルにA 薄力粉・冷水各大さじ6、片栗粉大さじ4、塩小さじ1/4を混ぜ合わせる。
- 2
新玉ねぎは皮をむき芯を取り、半分に切って5mm幅に切る。 三つ葉は根元を切り、ザク切りにする。
- 3
②を①に加え、天ぷら粉が食材に馴染むように混ぜる。
- 4
フライパンに揚げ油を入れ180度に温める。
- 5
揚げ油の温度を確認したら、一口大ぐらいの大きさになるように③を入れて回りが固まり始めたら裏返す。
- 6
裏返したら2分揚げて火を止め、 バットに取り出し油をきる。
レシピID
462086
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
