新玉ねぎのサクサクかき揚げ

材料（2～3人分）

• 新玉ねぎ
  大1個(約300g)
• 三つ葉
  1/2束
• 揚げ油
  適量
• A
  薄力粉・冷水
  各大さじ6
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  ボウルにA 薄力粉・冷水各大さじ6、片栗粉大さじ4、塩小さじ1/4を混ぜ合わせる。

• 2

  新玉ねぎは皮をむき芯を取り、半分に切って5mm幅に切る。 三つ葉は根元を切り、ザク切りにする。

• 3

  ②を①に加え、天ぷら粉が食材に馴染むように混ぜる。

• 4

  フライパンに揚げ油を入れ180度に温める。

• 5

  揚げ油の温度を確認したら、一口大ぐらいの大きさになるように③を入れて回りが固まり始めたら裏返す。

• 6

  裏返したら2分揚げて火を止め、 バットに取り出し油をきる。

ポイント

・塩分控えめにしていますので、薄いと感じた場合はソースや塩、ポン酢などお好みの調味料をかけて下さいね ・③の工程では使い捨ての手袋をつけて混ぜると、調理がスムーズに進みます

作ってみた！

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