副菜
ぽりぽりおいしい！フライドお蕎麦
投稿日2025/01/05
更新日2025/01/05
調理時間10分
蕎麦といえば信州！ 信州人が思いついた無心で一生食べられるやつ♡ 粉のついた生そばを使いますよ〜！ 手でつまめる1品メニューがあると食卓が楽しくなる＾＾ 子どもはスナック菓子感覚、大人はおつまみに最高です！
材料4人分（生そば1人前分）
- 生そば1人前
- めんつゆ小さじ1(4倍濃縮)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・めんつゆは薄めずに使います。少なすぎると霧吹きができないので小さじ1入れます。余ります。 ・カリっとした食感にするには必ず揚げ上がりすぐの状態にめんつゆを吹きかけること。 一瞬でめんつゆの水分が飛んでいくいい音がします「じゅっ！じゅっ！」
- 1
180°の揚げ油で生そばを少量ずつ入れ狐色に揚げる。
- 2
バットに取り出したらすぐに霧吹きでめんつゆを吹きかける。 100均にあるトラベル用の化粧水などを入れる小さなものを使っています。
レシピID
478668
質問
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- Artist
神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪
