蕎麦といえば信州! 信州人が思いついた無心で一生食べられるやつ♡ 粉のついた生そばを使いますよ〜! 手でつまめる1品メニューがあると食卓が楽しくなる^^ 子どもはスナック菓子感覚、大人はおつまみに最高です!
180°の揚げ油で生そばを少量ずつ入れ狐色に揚げる。
バットに取り出したらすぐに霧吹きでめんつゆを吹きかける。 100均にあるトラベル用の化粧水などを入れる小さなものを使っています。
・めんつゆは薄めずに使います。少なすぎると霧吹きができないので小さじ1入れます。余ります。 ・カリっとした食感にするには必ず揚げ上がりすぐの状態にめんつゆを吹きかけること。 一瞬でめんつゆの水分が飛んでいくいい音がします「じゅっ!じゅっ!」
レシピID:478668
更新日:2025/01/05
投稿日:2025/01/05