【子どもが爆食い】米粉でサクもち！コロコロかき揚げ

材料4人分

• さつまいも
  200g
• カニカマ
  6本
• コーン
  80g
• A
  卵
  1個
• A
  水
  110～120ml
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  100g
• 米油
  大さじ3
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  青のり
  小さじ1/4

作り方

• 1

  ボウルにA 卵1個、水110～120mlを入れてよく混ぜる。お米の粉 お料理自慢の薄力粉を加えてさっくり混ぜる。

  
• 2

  さつまいもは8mm角に切り、カニカマは1cm幅に切る。コーンと一緒に1のボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンに米油を熱し、2をスプーンですくって入れる。片面2～3分ずつ、両面がこんがりするまで揚げ焼きにする。

  
• 4

  器に盛り、B 塩小さじ1/2、青のり小さじ1/4を混ぜて添える。

  

ポイント

・カニカマ⇒ハムやウインナーでもおすすめです。 ・衣の米粉と水の量は、ポタポタと落ちる少しサラッとした状態を目安に調整してください。

作ってみた！

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