主菜

【じゃがいもと玉ねぎの青のりかき揚げ】サクサクッ♪

Name: 【じゃがいもと玉ねぎの青のりかき揚げ】サクサクッ♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: じゃがいも 100g; 玉ねぎ 1/4個; 水 大さじ3; 小麦粉 大さじ2; マヨネーズ、片栗粉、青のり 各大さじ1; 塩こしょう 少々; サラダ油 適量

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物27.5g
脂質18.5g
たんぱく質3.2g
糖質25.8g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サクッとした軽やかな食感が楽しめます♬じゃがいものホクホクとした食感に、玉ねぎの自然な甘みが絶妙にマッチ🤝噛むほどに野菜の旨味が広がります🤤さらに、青のりの豊かな磯の香りがふわっと広がり、食欲をそそる味わいです🌟衣にマヨネーズを加えることでコクがプラスされ、香ばしく揚がった部分との相性も抜群！外側のカリッとした部分と、内側のホクホクとした部分の食感の違いも楽しめます♪ぜひお試しください😋💗

材料2人分

じゃがいも
100g
玉ねぎ
1/4個
A
水
大さじ3
A
小麦粉
大さじ2
A
マヨネーズ、片栗粉、青のり
各大さじ1
A
塩こしょう
少々
サラダ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
じゃがいもは細切りにし、水に5分程度さらしてアク抜きをする。ザルにあげ、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
1
玉ねぎは薄切りにする。
2
ボウルにA 水大さじ3、小麦粉大さじ2、マヨネーズ、片栗粉、青のり各大さじ1、塩こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、じゃがいもと玉ねぎを加えて全体に衣が絡むように和える。
3
フライパンに高さ5mm程度のサラダ油を注いで熱し、②を食べやすい大きさに分けて入れる。両面がこんがりときつね色になるまで、途中で返しながら揚げ焼きにする。 ※形が崩れやすいため、片面がしっかり固まってからフライ返しを使って裏返す。