新じゃがと新玉のかき揚げ

15

2019.06.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 376479

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

たまに食べたくなる「天ぷら」ですが、具材をあれこれ
あげようと思うと面倒になってしまいます
揚げ物自体が暑くなってくると億劫になりますしね
そんな時は「かき揚げ」がいいかもですよ
今の時期なら新じゃがに新玉あたりを使って豚肉や海老なんかと
一緒にあげるのが良さそうです
今回は豚肉と一緒に揚げました。天つゆでも塩でもお好みで
食べてくださいね

    材料

    3人分
    豚バラ肉(薄切り) 150g
    新玉ねぎ 1/2個
    新じゃが 1/2個
    天ぷら粉 100g
    160cc

    作り方

    ポイント

    鍋にたくさんの量の天ぷらを揚げようとすると
    サクッと揚がりにくいので量は注意してくださいね
    1. 新じゃがいもは1㎝角4㎝長さの棒切りに新玉ねぎは1㎝幅の
      クシ切りにし豚バラ肉(薄切り)は4㎝幅に切ります
    2. 天ぷら粉と水はしっかりと混ぜ合わせます
    3. 下準備を工程1に入れてざっくりと混ぜわせます
    4. ヘラなどで適量、具材をすくって160度の天ぷら油に
      落とします
    5. 私の天ぷら鍋は20㎝幅のサイズですので3個くらいが
      1回に揚げる量が限界な感じでございます。
      3分ほど揚げたら出来上がりでございます
    9 49

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