主菜
新じゃがと新玉のかき揚げ
投稿日2019/06/06
更新日2019/06/06
調理時間15分
たまに食べたくなる「天ぷら」ですが、具材をあれこれ あげようと思うと面倒になってしまいます 揚げ物自体が暑くなってくると億劫になりますしね そんな時は「かき揚げ」がいいかもですよ 今の時期なら新じゃがに新玉あたりを使って豚肉や海老なんかと 一緒にあげるのが良さそうです 今回は豚肉と一緒に揚げました。天つゆでも塩でもお好みで 食べてくださいね
材料3人分
- 豚バラ肉（薄切り）150g
- 新玉ねぎ1/2個
- 新じゃが1/2個
- 天ぷら粉100g
- 水160cc
作り方
ポイント
鍋にたくさんの量の天ぷらを揚げようとすると サクッと揚がりにくいので量は注意してくださいね
- 準
新じゃがいもは1㎝角4㎝長さの棒切りに新玉ねぎは1㎝幅の クシ切りにし豚バラ肉（薄切り）は4㎝幅に切ります
- 1
天ぷら粉と水はしっかりと混ぜ合わせます
- 2
下準備を工程1に入れてざっくりと混ぜわせます
- 3
ヘラなどで適量、具材をすくって160度の天ぷら油に 落とします
- 4
私の天ぷら鍋は20㎝幅のサイズですので3個くらいが 1回に揚げる量が限界な感じでございます。 ３分ほど揚げたら出来上がりでございます
レシピID
376479
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
