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    新じゃがのかき揚げ

    新じゃがのかき揚げ
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    • 投稿日2019/03/23

    • 更新日2019/03/23

    • 調理時間10分

    新じゃがいもを細切りにして、粉＋卵と混ぜ揚げるだけのシンプルおつまみです！ カリッとした揚げたてのかき揚げに、シンプルに塩をつけて！

    材料4人分

    • 新じゃがいも
      大１個(正味２００ｇ)
    • A
      薄力粉
      大さじ２
    • A
      卵
      １個
    • サラダ油
      適量
    • 塩
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    新じゃがいもは、スライサーで細切りにしたら、水にさらさないでください。 油は、１５０度以上にすると焦げてしまうので、温度に注意してください。

    • 準

      サラダ油は、１５０度に予熱する。 卵は、割りほぐす。

    • 1

      新じゃがいもは、皮をむき、スライサーで細切りにし、A 薄力粉大さじ２、卵１個と混ぜる。

      新じゃがのかき揚げの工程1
    • 2

      ①を小さめの油きり網(直径６ｃｍ)にのせ、１５０度の油で揚げる。 両面を揚げる。 油をきり、皿に盛り付け、塩を添える。

      新じゃがのかき揚げの工程2
    レシピID

    373880

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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