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    副菜

    新じゃがのかき揚げ

    • 投稿日2019/03/23

    • 更新日2019/03/23

    • 調理時間10

    新じゃがいもを細切りにして、粉+卵と混ぜ揚げるだけのシンプルおつまみです! カリッとした揚げたてのかき揚げに、シンプルに塩をつけて!

    材料4人分

    • 新じゃがいも
      大1個(正味200g)
    • A
      薄力粉
      大さじ2
    • A
      1個
    • サラダ油
      適量
    • 適量

    作り方

    ポイント

    新じゃがいもは、スライサーで細切りにしたら、水にさらさないでください。 油は、150度以上にすると焦げてしまうので、温度に注意してください。

    • サラダ油は、150度に予熱する。 卵は、割りほぐす。

    • 1

      新じゃがいもは、皮をむき、スライサーで細切りにし、A 薄力粉大さじ2、卵1個と混ぜる。

      新じゃがのかき揚げの工程1
    • 2

      ①を小さめの油きり網(直径6cm)にのせ、150度の油で揚げる。 両面を揚げる。 油をきり、皿に盛り付け、塩を添える。

      新じゃがのかき揚げの工程2
    レシピID

    373880

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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