副菜
新じゃがのかき揚げ
投稿日2019/03/23
更新日2019/03/23
調理時間10分
新じゃがいもを細切りにして、粉＋卵と混ぜ揚げるだけのシンプルおつまみです！ カリッとした揚げたてのかき揚げに、シンプルに塩をつけて！
材料4人分
- 新じゃがいも大１個(正味２００ｇ)
- A薄力粉大さじ２
- A卵１個
- サラダ油適量
- 塩適量
作り方
ポイント
新じゃがいもは、スライサーで細切りにしたら、水にさらさないでください。 油は、１５０度以上にすると焦げてしまうので、温度に注意してください。
- 準
サラダ油は、１５０度に予熱する。 卵は、割りほぐす。
- 1
新じゃがいもは、皮をむき、スライサーで細切りにし、A 薄力粉大さじ２、卵１個と混ぜる。
- 2
①を小さめの油きり網(直径６ｃｍ)にのせ、１５０度の油で揚げる。 両面を揚げる。 油をきり、皿に盛り付け、塩を添える。
レシピID
373880
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。