主菜
玉ねぎとじゃがいものかき揚げ
投稿日2020/10/01
更新日2020/10/01
調理時間15分
玉ねぎも少し値段が落ち着いてきました かき揚げにすると 甘さが引き立ちます、普通にグリルにしても甘さが出るんですがね かき揚げはけっこう適当に作ってます 真剣に考えると作るにが億劫になりますのでね なので材料はけっこう目安な感じなのです・・・m(__)m
材料2人分
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1個
- 豚肉切り落とし80g
- 揚げ油適量
- A天ぷら粉75g
- A水120cc
作り方
ポイント
青のりふりかけて、塩ふりかけて食べると風味がいいですよー
- 準
玉ねぎは7mm幅に切りじゃがいもは5mm角の棒切りにします 刻んだ豚肉切り落としと一緒に混ぜ合わせたA 天ぷら粉75g、水120ccと 混ぜ合わせます
- 1
穴あきのお玉などで生地を救って160度の揚げ油に ゆっくりと落とします この時、すぐに具材に触らず少しくっつき出したときに 箸などで周りから野菜を寄せて形を作ります
- 2
途中、かき揚げをひっくり返して全体に火をとして 出来上がりです
レシピID
399362
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
