レシピサイトNadia
    主菜

    玉ねぎとじゃがいものかき揚げ

    • 投稿日2020/10/01

    • 更新日2020/10/01

    • 調理時間15

    玉ねぎも少し値段が落ち着いてきました かき揚げにすると 甘さが引き立ちます、普通にグリルにしても甘さが出るんですがね かき揚げはけっこう適当に作ってます 真剣に考えると作るにが億劫になりますのでね なので材料はけっこう目安な感じなのです・・・m(__)m

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個
    • 玉ねぎ
      1個
    • 豚肉切り落とし
      80g
    • 揚げ油
      適量
    • A
      天ぷら粉
      75g
    • A
      120cc

    作り方

    ポイント

    青のりふりかけて、塩ふりかけて食べると風味がいいですよー

    • 玉ねぎは7mm幅に切りじゃがいもは5mm角の棒切りにします 刻んだ豚肉切り落としと一緒に混ぜ合わせたA 天ぷら粉75g、水120ccと 混ぜ合わせます

      工程写真
    • 1

      穴あきのお玉などで生地を救って160度の揚げ油に ゆっくりと落とします この時、すぐに具材に触らず少しくっつき出したときに 箸などで周りから野菜を寄せて形を作ります

      工程写真
    • 2

      途中、かき揚げをひっくり返して全体に火をとして 出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    399362

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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