「いさき」のレシピ9 件

つばめ

いつものお刺身を、ちょっとのアレンジで美味しいおつまみに♪手間のかかる昆布〆もとろろ昆布を使えば簡単にできちゃいます‼︎

tatsu

こんがりと焼き上げたふんわり上品ないさきの白身に、特製しょうゆだれが相性抜群の一品。ご飯が自然とすすむ、上品な和のごちそうです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕春・夏〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

tatsu

カリッと焼いた外側のじゃがいもと、ふんわりとしたいさきの白身の対比が楽しいムニエル。酸味のあるソースが全体を引き締め、後味は軽やか。いつものムニエルにひと手間かけた、洋食好きの心をくすぐる一皿です。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕春・夏〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

tatsu

ふんわりとほぐれる白身に香味豊かな中華だれがからむ極上の一皿。まるごと一尾のいさきを使った贅沢な中華風煮込みです。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕春・夏〔柔らかさ〕普通

サクライチエリ

初夏に脂が乗って美味しくなる、イサキを１尾丸ごと使った、簡単なのに豪華に見える、アクアパッツァです。こちらのレシピ、あっさりした仕上がりになります。ミニトマトは各自お皿に取り分けてから、魚に絡めてソースとして頂きます。

Nadia Artist

時間がないときにスーパーで売っているお刺身の盛り合わせを5分漬けるだけでできあがり。醤油などの調味料を配合しなくとも、あごだしが効いたミツカンあごだしつゆだけで美味しく簡単海鮮丼のできあがり。

藤野幸子

南イタリアナポリの料理、アクアパッツァ。水と魚介を一つの鍋でさっと火を通した簡単で豪華な一品です。

榎本 美沙

いさきを丸ごと蒸した、姿蒸し。いさきの旨みを長ねぎが吸って手が止まらなくなる一品です。

筋肉料理人 藤吉和男

いさきをさばいて三枚おろしにし、刺身にしました。半身は皮を引いて、半身は皮付きのまま湯霜して、皮霜つくりにしています。