基本のアクアパッツァ

材料2人分

• イサキ
  １匹
• 有頭えび
  ２尾
• あさり
  ２００g
• ミニトマト
  ２０個
• オリーブオイル
  大匙２
• ニンニク
  １編
• 唐辛子粉
  少々
• 塩
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  鍋にニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて、香りが出るまで火にかける。

• 2

  ミニトマトを半分に切って加えて、炒める。

• 3

  ミニトマトをフライパンの端に寄せて、空いたところで塩をしたイサキを両面炒める。

• 4

  有頭えび、あさり、パセリみじん切り、唐辛子粉、水200ccを加えて、蓋、あさりの口が開くまで煮る。

• 5

  仕上げに塩で味を整えて、エキストラバージンオリーブオイル(分量街)を香りづけにかける。

ポイント

お好みんで、ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツなど季節の野菜を入れても美味しくいただけます。

作ってみた！

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