イサキとアジの塩焼き

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イサキの定番料理、塩焼きを作りました。 ふわっとした白身がとても美味しいです。 是非、塩焼きと蒸し焼きを食べ比べてみてください。

材料(3人分)

  • イサキ
    1尾
  • アジ
    2尾
  • 粗塩
    適量

作り方

  • 1

    飾り包丁を入れます。粗塩を少し強めに魚の両面に振りかけます。

    イサキとアジの塩焼きの工程1
  • 2

    1分間ほど過熱した魚焼き器に入れます。

    イサキとアジの塩焼きの工程2
  • 3

    焼けましたら取り出します。

    イサキとアジの塩焼きの工程3
  • 4

    盛りつけたら完成です。

    イサキとアジの塩焼きの工程4

ポイント

塩をすこし強めに振りかけた方がより美味しい仕上がりとなります。

作ってみた!

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