「レモンケーキ」のレシピ63 件

りえ菓

レモンの酸味と香りがあとを引く美味しさのグルテンフリーなウィークエンドシトロンです。生地にもグラスアロー（糖衣）にもレモン果汁たっぷり。今回の一番のこだわりは、バターとオイルのいいとこ取りをしたこと。風味をよくしてくれるバターと冷やしてもかたくなりにくいオイルを組み合わせることで、理想のしっとり感を実現できました。

ハル

レモンの香りがたまらない、春らしいパウンドケーキです。お子さまと一緒に食べられる場合は少しレモンの皮を減らすと食べやすくなります♪

りか

ご覧いただきありがとうございます。今日は理想のウィークエンドシトロン”レモンケーキ”を焼いていきたいと思います。甘くて酸っぱくて、とっても美味しい♡ベーキングパウダーは使わず、卵を泡立ててから粉とバターを混ぜる方法です。ふわふわとしているのに、しっとりとした焼き上がりになるのでおすすめです。無農薬のレモンが手に入ったら是非作ってみてくださいね。#パウンドケーキ

川津由紀子

週末に大切な人と食べるためのケーキ、という名前の由来のウィークエンドシトロン。そんなネーミングも素敵ですよね。このケーキの表面にかけてあるグラスアローというアイシングにも、レモン果汁がたっぷり入っているんです。トッピングのピスタチオの緑とのコントラストも良く、見ても食べても本当にさわやかなケーキです。

かなぶん

レモンの香りと甘酸っぱさがクセになる、あっさりさっぱり食べられるヴィクトリアケーキのレシピです😊焼き菓子ですが、暑い日でも軽く食べられますよ♪しっかり冷やして食べてみてくださいね。

emyo

ふんわりしっとり。キメ細かくふんわりとした口溶けが自慢のレモンケーキです。🍋レモンの果汁と皮をたっぷり使っているので、爽やかでキュンと甘酸っぱく、初夏にピッタリ。軽い食感なので、いくらでも食べれちゃいますよ。😋ふわふわのコツは卵の泡立て。しっかりと泡立てることで、誰でも簡単にお店の味に！レモンの旬の季節に是非お試し下さい。✨

な お

しっとり口溶けの良いレモンケーキが作りたくて何度も試作しやっと辿り着いたレシピです‼︎甘酢っぱくてとっても美味しいのでぜひ作ってみてください‼︎

ATSUMI（あつみ）

「トルタ・カプレーゼ」というイタリアはカプリ島発祥のチョコレートケーキがあります。粉はアーモンド粉を使うのが特徴で、ガトーショコラによく似た風味です。このトルタ・カプレーゼには実はもう一種類、レモンとホワイトチョコレートのケーキがあり、わたしはこちらをとても気に入っていて、これまで何度となく作り、おもてなしやプレゼントにも喜ばれています。イタリアではメレンゲを加えたりすることもありますが、このレシピでは、材料を混ぜ合わせるだけの最もシンプルな作り方をご紹介します。レモンをたっぷり入れて作ってみてください🍋

こばやしまりこ

レモンの爽やかな香りが広がるオイルケーキなので、軽い食感で、暑くなる季節にも食べやすいです。順に混ぜていくだけなので、手間もかけずに作る事ができます♪

こんどうとしえ

ドイツで教わったレシピを日本でも作りやすい分量にアレンジしました。サワークリームを使うことでしっとりかつ軽やかな生地に仕上がります。レモンの爽やかさも相まって、春夏においしいケーキです。賞味期限は2日程度です。

twins cooking

ホットケーキミックスを使用して簡単にレモンケーキを作ってみました🍋混ぜて焼くだけでとっても簡単です！ふんわり食感で、1日おくとしっとりした食感も楽しめます♪コロンとしたフォルムが可愛く、プレゼントにもおすすめです。是非作って見て下さい！

sako（栄養士）

毎年作る大人気のレモンケーキ🍋今年も家族からのリクエストに答えてしっとりで爽やかなレモンケーキ作りました✨ついつい、あと一個！と手が伸びてしまう美味しさです♡

twins cooking

【炊飯器】で作るので、オーブンが無い方にとってもおすすめです！ポイントはケーキの中央を丸型でくり抜くことで、カフェで出てきそうな可愛らしいスイーツに仕上げたこと✨簡単なのに、このひと手間でワンランク上のお家カフェを楽しむことができます♪何度も試作を重ねた自信作です！ぜひお試しください😊

はな

レモンケーキが大好きで「自分で作れるようになりたい！」と思っていました。2024年の目標の中のひとつにしていたので、試作を重ねて、一番お気に入りのレシピが完成しました。とっても美味しくて、幸せに包まれるのでぜひ作ってみていただけると嬉しいです。お菓子作りがあまり得意ではありませんが、このレシピで作るとそんな私も失敗なく作れています♩

夢

バター不使用&油控えめでヘルシー！バターなくてもヨーグルトでしっとり持続♡米粉でグルテンフリー✨甘さ控えめのレモン風味のパウンドケーキに、レモン汁と粉糖を合わせたレモングレーズがよく合います◎ぐるぐる混ぜるだけで簡単にできちゃいます♪

みつき

溶かしバターを使うことで生地作りは10分以内で完成。子どもと作ってもおいしく作れます。【節約ポイント】材料費（全量）　452円バターが高いです！（120円）だからってサラダ油で作るのもなぁ～と思い、そのままバターで作ります。節約になるお菓子作りばかりじゃないけど、お店で買うよりは安い。一流パティスリーの味には及ばなくても、おしゃれなカフェくらいの味には仕上がるし、こころが幸せになる節約だからＯＫ。

Nadia Artist

罪悪感のない米粉で作る、レモンケーキ。レモン丸ごと1個使い、チョコの甘みも加わり、おやつに最適です！どこまで米粉を活用できるか？考えて作っていたら、意外にも、薄力粉でなくても出来る事を知り、レシピにしてみました。今回のレシピは、バター使用ですが、太白胡麻油に変えても、作れそうです。まだまだ、米粉に秘めたポテンシャルを感じます。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

こんにちは今日ご紹介します、レモンケーキは私のお気に入りのお菓子、宝物のレシピです。バターオイルなし・米粉で作りますが、市販のレモンケーキにとても近い食感です。ホワイトチョコ風グレースもレシピができるまで、粉糖をたくさん無駄にしてしまいました・・・・が出来上がった時、とてもうれしかったのを覚えています。低脂質で身体に優しく、バットでも気軽に作れますので是非お試しください。グレースは乾きも早く、乾くとさらさらに固まります。べたつきませんので、ラッピングもOK 夏のプレゼントにも最適です。

五賀ひろか

さっぱり食べたいときにぴったりなレモン風味のふんわりケーキです。ホットケーキミックスを使えば簡単に作れるし、米油なので冷やしても硬くならずにふんわり感をキープ。アイシングの水加減がなかなか難しいので、少しずつ水を加えて調整してくださいね！

Yuri

暑い季節に食べたいケーキが出来ました⭐︎米粉のしっとりケーキ生地に、混ぜるだけの簡単クランブルを乗せて。さっぱりレモンと塩こうじクランブルがベストマッチ！な塩レモンケーキです♪バターなしでヘルシー&生地はぐるぐる混ぜるだけ！オイルや米粉で作るため、バターを柔らかくしたり乳化させたり粉をふるったり…ちょっと面倒な工程が不要です！

こばやしまりこ

ふわふわしっとり米粉のレモンケーキ。油分の半量を豆乳に置き換えて、脂質をカットしています。湯煎しながら、ハンドミキサーをするのが少し手間ですが、ふんわりきめ細かく仕上がります！100円ショップでもレモン型を見かけるので、暖かい日でも爽やかに食べられる焼菓子なので、これからの季節にお試しください。

金子美和（さとみわ）

たっぷりのレモン汁を加えて作ったとっても爽やかな米粉のレモンケーキ。食感は米粉らしいもっちり感たっぷりに仕上がってます♡レモンに含まれる「クエン酸」で疲労回復にも効果的☆暑い季節や疲れたな～そんなときのおやつにも♡ぜひどうぞ(#^^#)

Rune吉村ルネ

レモン好きにはたまらない甘酸っぱいふんわりした米粉のレモンケーキです。材料が少ないのに、デパ地下で売っているあのレモンケーキを思い出す味わいです。レモンの形は難しいのでパウンド型で作ります。また、チョコレートの替わりにアイシングでそれらしくしてみました。レモン味の甘酸っぱいアイシングクリームとふんわりとした甘さ控えめの米粉の生地が相まって口の中でとろけます。簡単に作れるのでおすすです。

五賀ひろか

爽やかなレモンの風味いっぱいのレモンケーキです♪液体塩こうじを加えることで甘さが引き立ち、生地のお砂糖の量を抑えることができました。焼き上がると麹の香りがふわっと広がりますよ(^^)生地がしっとりする翌日以降が食べ頃です♪

こばやしまりこ

耐熱容器と電子レンジできるしっとりふわふわなお手軽ケーキ。レモンの爽やかな香りが広がります♪アイシングデコレーションすれば、レンジで作ったなんて気づかれずパーティーにも♪ヨーグルトとはちみつを入れてしっとり、冷やして美味しく食べられる生地にしています♪

ちゅんまっち

海外でポピュラーなレモンブラウニー。キューンと甘酸っぱくしっとり爽やかなケーキ。ワンボウルにどんどん混ぜていくだけなので洗い物も少なく簡単♪バター•砂糖•粉は同量だから、覚えて何度でも作りたくなるケーキ。

をとまんま/米川あゆみ

無農薬の国産レモンが手に入ったら、ぜひ皮も入れて作ってほしい！！部屋中が爽やかなレモンの香りでいっぱいになって幸せ〜♡ケーキ自体の甘さは控えめですが、アイシングの甘さでちょうど良くなります◎材料をどんどん混ぜていくだけなので、誰でも簡単に作れますよ♪このレモンケーキだけは、なぜか毎年主人が張り切って作ってくれます←レモンが沢山実を付ける季節♫ご近所さんから頂いたりして消費し切れない…どうやって使おうか困ってる…という時にも、ぜひお役立てください♪

Nadia Artist

【卵・乳製品・砂糖・オイル・小麦・大豆・アーモンド・ベーキングパウダー不使用】のしっとりふんわり優しいケーキ。レモンの爽やかさとレーズンの甘さが程よくマッチした、ほっこりできる仕上がりです✨

Nadia Artist

新感覚!!スノーボールクッキーでもトリュフでもないまんまるのレモンケーキ🍋今回も【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・大豆・アーモンド・ベーキングパウダー不使用】で仕上げています✨ボロボロ崩れない程よいしっとり感と、ほろっとした食感にほっこりできるはず…😌ギルトフリー＆シンプルを突き詰めて至ったこのレシピ😌低GI・高タンパク・良質な油摂取を叶えつつ、ケーキをほっこり味わいたい方は、ぜひ材料を揃えてお試しを😊

春歩(はるほ)

私のとっておき！はちみつレモンのパウンドケーキです。まるでお店のような仕上がり。こだわりが詰まった、とっておきレシピを公開します♪レモンのパウンドケーキと言えば、ウィークエンドシトロンですが、このはちみつレモンケーキを新定番にしたい！（笑）そのくらい、とびきり美味しいんです♡プレゼントにも喜ばれること間違いなし。レモンのコンポートもレンジで簡単にできますよ◎シロップを塗ることでしっとりが持続➕パウンドがキラキラ輝きます。ぜひご賞味あれ。