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バター不使用&油控えめでヘルシー! バターなくてもヨーグルトでしっとり持続♡ 米粉でグルテンフリー✨ 甘さ控えめのレモン風味のパウンドケーキに、レモン汁と粉糖を合わせたレモングレーズがよく合います◎ ぐるぐる混ぜるだけで簡単にできちゃいます♪
下準備・オーブンを180度に予熱する。 ・レモンの皮をすりおろす、又は薄く剥き細かく刻む。
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。そこへきび砂糖→米油→プレーンヨーグルトの順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。
製菓用米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。
削ったレモンの皮を加えて混ぜ合わせる。
パウンド型に生地を流し入れ、180度のオーブンで30〜35分ほど焼く。 焼いている間にレモン汁と粉糖を混ぜ合わせ、レモングレーズを作っておく。
焼き上がったらスプーン等でレモングレーズを表面にかけ、お好みで刻みピスタチオを乗せて完成。
加熱開始から12分ほど経ったら、一度取り出し包丁で切れ目を入れると、綺麗な形に焼きあがります。
レシピID:495407
更新日:2025/01/05
投稿日:2025/01/05
2025/02/05 16:31
2025/01/26 12:24
夢
管理栄養士・料理家