デザート
[混ぜるだけ！塩レモンケーキ]ホットケーキミックスで簡単♪
投稿日2024/03/15
更新日2024/03/15
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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爽やかなレモンの風味いっぱいのレモンケーキです♪ 液体塩こうじを加えることで甘さが引き立ち、生地のお砂糖の量を抑えることができました。 焼き上がると麹の香りがふわっと広がりますよ(^^) 生地がしっとりする翌日以降が食べ頃です♪
材料6人分（ホーローバット(縦20cm×横13.5cm×深さ3㎝））
- ホットケーキミックス50g
- 卵1個
- サラダ油50ml(米油でも可)
- 砂糖30g(きび糖でも可)
- レモン汁大さじ1
- 液体塩こうじ小さじ1
- レモンの皮1個分
- A粉糖30g
- A水小さじ1～2
作り方
ポイント
●アイシングにレモン汁を混ぜても◎
- 準
・オーブンは180℃に予熱しておく。 ・ホーローバットにオーブン用シートを敷いておく。
- 1
ボウルに卵、砂糖、サラダ油、レモン汁、液体塩こうじをよく混ぜ、ホットケーキミックスとレモンの皮をうすく削って加える。 ※レモンの皮はトッピング用に少量残しておく。
- 2
生地がなめらかになったらホーローバットに生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- 3
A 粉糖30g、水小さじ1～2を混ぜてアイシングを作り、冷めたレモンケーキの上に垂らし、お好みでレモンの皮を飾る。 ※生地がスプーンから垂れる程度に粉糖に水を混ぜる
レシピID
478649
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり