デザート
憧れのレモンケーキ
60分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物29.2g
- 脂質12.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レモンケーキが大好きで「自分で作れるようになりたい！」と思っていました。2024年の目標の中のひとつにしていたので、試作を重ねて、一番お気に入りのレシピが完成しました。とっても美味しくて、幸せに包まれるのでぜひ作ってみていただけると嬉しいです。お菓子作りがあまり得意ではありませんが、このレシピで作るとそんな私も失敗なく作れています♩
材料6人分（6個分）
- 薄力粉60g
- アーモンドプードル15ｇ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 卵１個
- 無塩バター60ｇ
- グラニュー糖60ｇ
- レモン汁小さじ3
- レモンの皮１/２個
- 粉糖80ｇ
- レモン汁大さじ１～2
- レモンの皮１/２個
作り方
- 1
型にバターを塗る(分量外)
- 2
レモンの皮を削り、レモンを絞っておく。
- 3
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 4
ボウルに卵を割り、ハンドミキサーで低速で混ぜる。(１分くらい)
- 5
④にグラニュー糖を３回に分けて混ぜる。
- 6
⑤に③を２回に分けて加え混ぜる。
- 7
レモン汁、レモンの皮(1/2個分)、溶かし無塩バターを加えて混ぜる。
- 8
型に入れ、予熱１７０℃のオーブンで１５分焼く
- 9
熱いうちに型から外す。
- 10
ボウルに粉糖を入れ、レモン汁を少しずつ加えながら、トロッとするまで混ぜる。
- 11
レモンケーキの粗熱が取れたら、⑪にくぐらせる。
- 12
レモンの皮をのせる。
ポイント
工程4の「ボウルに卵を割り、ハンドミキサーで低速で混ぜる。(１分くらい)」ここは大事なポイントなのできっちり守って作って下さい。
レシピID：494681
更新日：2025/01/31
投稿日：2025/01/29
