【夜明けのウィークエンドシトロン】混ぜるだけ簡単

• 10分焼成時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存6~7日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料6人分（12㎝スリムパウンド２本分（容量：１本３００ml））

• 全卵
  72g
• グラニュー糖
  80g
• A
  小麦粉
  80g
• A
  アーモンドプードル
  8g
• A
  ベーキングパウダー
  1.5g
• バター（無塩）
  48g
• B
  レモンジャム
  30g
• B
  レモン汁
  5g
• 粉砂糖
  40g
• レモン汁
  7g

作り方

• 下準備
  バター（無塩）を溶かしておく。（レンジ600w30秒、その後様子を見て10秒ずつ追加する） オーブンを180℃に予熱する。型に紙を敷いておく。

• 1

  全卵とグラニュー糖をよく混ぜる。

• 2

  B レモンジャム30g、レモン汁5gを入れてよく混ぜる。

• 3

  A 小麦粉80g、アーモンドプードル8g、ベーキングパウダー1.5gをふるいながら入れる。泡だて器でよく混ぜる。

• 4

  溶かしたバターを入れつやが出るまで泡だて器でよく混ぜる。

• 5

  型に入れる。 オーブンを170℃に下げ、25～30分焼く。

• 6

  【アイシングを作る】粉砂糖とレモン汁を混ぜる。紙を外したパウンドケーキに上からかける。乾燥するまでおいておく。

ポイント

Q時短ポイントは？ A①溶かしバターを使うこと。バターと砂糖をすり混ぜるだけで１５分くらいかかるし、電動泡だて器を出さなきゃいけないし（片付けも発生）、これがうまくいかないと失敗する。 ②バターとたまごを最初に混ぜないので、よくある材料常温に戻すのは必要なし。たまごも冷たいままでOK。 ③ジャムを使うことで生のレモンを扱う煩わしさから解放。 Qレモンジャムありません！ Aレモンジャムではなく、柑橘系のジャムでもOK。ほかのジャムでもいいけど、いちごやブルーベリーは混ぜてしまうとなんだかよくわからなくなるので、柑橘系の香りのわかりやすいジャムがおすすめ。 Qアーモンドプードルありません！ Aアーモンドプードルを小麦粉に置き換えてもOK。ただ、私が食べておいしいと思うパウンドはほぼアーモンドプードル入り。そのため、アーモンドプードルを常備しています。私のお菓子の材料には頻出。食感がしっとりホロっとするのが好き。 Qグラニュー糖ありません！ A上白糖でもできます！が、若干べとついた感じに仕上がると思います。特に表面がべとつきます。しっとりしている！とも言えます。「物は言いよう」です。 Q絞り袋ありません！ A絞り袋を使うと入れやすいが、ボウルから移すのも頑張れなくはない。がんばって！！ Qスリムパウンドありません！ Aないものばっかりやないか！ スリムパウンドが使いたくてこのレシピ考えました。そのうち普通のパウンド使用のレモンパウンドのレシピをアップしようと思っていますが、この型、おしゃれじゃない？？気にいっています。 ちなみに、今回のレシピの分量を÷0.8すればきれいな材料の分量が出てきますので気になる方はぜひ。たぶん普通のパウンド型でも焼ける分量になると思う（未実証）。 Qコツは？ A泡だて器で精いっぱいぐるぐる混ぜてください。作り方はパウンドケーキよりマドレーヌに近いです。 Qオーブンは何使ってますか？ A日立ヘルシーシェフ使用、今回は下段で28分焼成。 Qアイシング苦手です。 Aわかります！計量を厳密に行ってください！アイシングなしだと甘さ&香り控えめなので、アイシングはあったほうがおすすめです。 Q食べごろは？ A焼きたててすぐより冷蔵庫で2・3日置いたほうが私は好きです。

作ってみた！

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