「干し芋」のレシピ14 件

中村りえ

「COSORI Lite 2Lミニノンフライヤー」で焼き芋を作り、その焼き芋で干し芋を作る方法をご紹介します。寒い季節、子どもと楽しむ保存食としてもおすすめ◎熱風で調理するノンフライヤーだからこそ、焼き芋は甘くて仕上がります。

みずき

ダイエット中、小腹がすいたときや朝ごはんに置き換えて食べていました！さつまいもはGI値が低く、食物繊維が豊富なので、お通じもよくダイエットにもお勧めです♪ただ、やはり糖質は高いです！ふかし芋などに比べて、水分が抜けている分パクパク食べてしまいますが、1度に食べる量は2-3枚が目安です☆

築山紀子

ちょっと余ったり、固い食感が気になる時に、干し芋を牛乳で煮てクリームチーズと合わせてクリームに。焼いたパンと合わせると美味しい。甘味の凝縮した干し芋は、クリームチーズの酸味とも合います。

福原ゆり

自家製干し芋は素朴な美味しさでとっても美味しい♪子どもから大人までみんなに楽しんでいただけるおやつです。３、４日目の柔らかい感じも美味しいですし、７日以上干して硬いけれど噛むほどに味が出てくる感じもたまりません。自家製だからこそ、干し時間によって変化する味や食感も楽しんでください。

春歩(はるほ)

干し芋を使った秋にピッタリのビスコッティです！ねっとり濃厚な干し芋の甘さが熱を入れることで引き立ちます♡お芋好きさん必見のビスコッティ。家族から大人気で秒でなくなりました！グルテンフリー＆油少なめで罪悪感なく食べられます(*´˘`*)

おやつラボ

子どもがお芋掘りに行ったので、まだまだおうちに大量のさつまいもがある我が家。ということで干し芋を作ってみようとなったのですが、なぜか夫がいろんな種類のさつまいもを買ってきていて（あれれ？うちにめちゃくちゃさつまいもあるよ…ねぇ聞こえる？あ、聞こえない？）、あれれ？うちの在庫はどうするんでしょう…と思いつつも、食べ始めたら手が止まらない美味しさで、在庫のさつまいもはまた使えばいいよね！と思わず全てを許してしまう、そんな魅惑の干し芋です。芋の種類によって味わいも違うのがですが、今回はいろんな種類のさつまいもを買ってきたので、まさしく天晴れという感じです。

maina (米山真衣)

干し芋を使うことで簡単時短に♡抹茶とあんこと干し芋の相性抜群です♪

おうち薬膳 村上華子

蒸して、皮をむいて、並べる。あとはぜ～んぶ、太陽にお任せ！さつまいものうまみと栄養をギュッと閉じ込めた手づくりの干し芋です。空気が澄み、乾燥する季節ならではの楽しみですね。晴れた日が続けば、2～3日でおいしく食べられます。干すことで噛み応えが出るので、成長期のお子さんや美容に気をつかうママのおやつにもぴったりです。【薬膳メモ】古くからの生活の知恵が息づいた干物は、水分を飛ばすことで痛みにくく変化させ、栄養価もぐっと高まります。さつまいもには胃腸を元気に整え、気を補う効果もあり。人が本来もっている生命力を高める食材として注目されています。

築山紀子

干し芋はそのままでも美味しいですが、炊き込みご飯の具材にしても、甘みとボリュームが出て美味しくなります。さつまいもときのこ、食物繊維が取れる炊き込みご飯。おかずと一緒にいただけるように、シンプルな塩のみの味付けです。

中村りえ

たくさん干し芋が食べたいので手作りしました！蒸したらオーブンで乾燥させるだけ。子どものおやつにもおすすめです。

shiho

山で包丁やまな板を使わずに美味しく炊き込みご飯が食べたいという方にお勧め！お米と共に炊き込むことで、ねっとりした甘さにほっくり感がプラスされて主役級の美味しさに変身します。お芋の上品な甘みに塩気が絶妙に合う子供から大人まで美味しい！と納得の逸品です。

まこりんとペン子

やさしい甘さが美味しい子供が大好きな干し芋🍠実は作り方は簡単！さつまいもをフライパンで蒸し焼きしてお好きな形に切ったらフードドライヤーや天日で干すだけ⤴✨時間はかかりますが、ほったらかしておくだけなので楽ちんに作れますよ☝お子さんも大喜びの安心安全おやつです✨さつまいもの大量消費に🙆🏻

がまざわ たかこ

長崎の郷土菓子『かんころ餅』。現地で食べた時、素朴な味わいながらとっても美味しくて感動しました。かんころとは干し芋のことでお餅に干し芋を混ぜたのがかんころ餅です。本来はもち米の上にかんころをのせて蒸しながら作るのですが、手軽におうちでも作れるように電子レンジと切り餅を使ってアレンジしました。

Little Darling Cooking

安納芋で作る干しいもがベスト。だけど　なかなか手に入らないので、スタンダードなさつまいもで作ります。寒さが厳しい冬にしか作れない贅沢なおやつです！