オーブンで作る干し芋

90

2021.03.09

分類デザート

調理時間: 1時間 30分

ID 407975

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

たくさん干し芋が食べたいので手作りしました!
蒸したらオーブンで乾燥させるだけ。
子どものおやつにもおすすめです。

    材料(さつまいも2本分)
    さつまいも 2本
    作り方
    Point!
    ・皮を厚くむくことで色がきれいに仕上がります。
    ・お好みの固さになるようにオーブンの調理時間は調整してください。
    1. さつまいもはよく洗う。
    2. 蒸気が出ている蒸し器で竹串がスッと通るようになるまで30分ほど蒸す。(太い場合は竹串が通るようになるまで蒸してください)またはラップで包み、200wの電子レンジで20分加熱する。
    3. 皮は厚めに剥き、5mm厚さに薄切りにする。(縦に切ってください)
    4. 天板にクッキングシートを敷き、150度のオーブンで1時間加熱する。(予熱不要)お好みの固さになるまで加熱してださい。
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    コメント・感想 Comment
    ゆうぽん さん
    2021.03.29 13:37

    作ってみたいです! 保存は出来るのでしょうか?出来るとしたら冷蔵?冷凍?でどのくらいなのでしょうか?🙇

    中村りえ
    中村りえ さん
    2021.03.29 17:18:21

    涼しいときであれば2,3日保存できました。これからの季節は暑くなるので、加熱時間を長くしてしっかり乾燥させる、冷蔵庫で保存するなどしてくださいね。

    中村りえ
    中村りえ さん
    2021.03.29 17:46:22

    冷凍は、2週間ほどできます。自然解凍してお召し上がりください♪(補足ですが、冷蔵庫に干し芋を入れると固くなるので、野菜室で早めに食べ切るという方法もおすすめです)

    ゆうぽん
    ゆうぽん さん
    2021.03.29 18:16:10

    詳しくありがとうございます😆 チャレンジしてみます✨

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