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場所や時間がなくてもおうちで作れる♪【絶品干し芋】

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投稿日2024/11/21
更新日2024/11/21
調理時間130分(さつまいもをやわらかくする加熱時間は除く)

干し芋おいしいですよね！でも市販品を買うとお高い。自分で干して作るには場所も時間もない… そんなときはオーブンで乾燥させて作るこのレシピ！さつまいもが手頃に手に入ったら、手作り干し芋がたくさん作れて大満足です♪

材料

さつまいも
好きなだけ(炊飯器に重ならずに並ぶ量)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

炊飯器の玄米モードで加熱することでじっくり火が入って甘く仕上がりますが、なければ通常モードか、その他の方法で加熱したさつまいもを切ってもOK！皮付きのままキレイに切れれば皮付きでも大丈夫です。すぐに食べるときは、厚めに切ってソフトな干し芋にしても✨ 保存をきかせたいときは、薄めに切ってしっかり水分を飛ばして乾燥させてくださいね。

準
さつまいもはよく水で洗って、炊飯器に重ならないように並べ、さつまいもの高さ半分まで水を入れて、玄米モードで炊飯する。（玄米モードがなければ通常モードでOK）（焼き、茹で、蒸しなどお好みの加熱方法でやわらかくしたさつまいもでOK）
1
やわらかくしたさつまいもがなるべく熱いうちに皮を剥いて、1cm厚さ程度に切る。（斜めでも縦でもOK）
2
天板にクッキングシートを敷いた上に並べ、100℃に予熱したオーブンで1時間、一度取り出してひっくり返し、さらに100℃で1時間焼く。