【手作り 干し芋の作り方】ベランダでも作れる！

• 60分干し時間は3-4日

材料（さつまいも1本から作れます。好きな量で作ってください。）

• さつまいも
  1本から

作り方

• 下準備
  蒸し器と乾物用の干し網、またはざるが必要です。

• 1

  さつまいもの皮を丁寧に洗い、皮をむいてから1~2cmの厚さに切ります。水に30分さらします。

  
• 2

  湯気がしっかりたった蒸し器に並べて蒸します。

  
• 3

  厚さによりますが、だいたい10分から15分で蒸しあがります。

  
• 4

  冬季、寒い日に屋外で3-4日くらい干します。雨に当てないように。 途中で何度か上下返してください。

  
• 5

  こんな感じに少し乾燥してきました。これは2日目の様子です。厚みのある場合は1週間干す必要がある場合もあります。

  
• 6

  完成です。 密閉できる容器かジップロックの袋に入れて、冷暗場所か冷蔵庫で保存します。

  

ポイント

蒸してから切る方法もありますが、熱くて切りにくかったので、切って蒸す方法を選びました。 冷蔵庫に入れずにカウンターの上に出したままにしておくと　かびが生えたことがありました。保存にはくれぐれも気をつけてくださいね！ 冬場は積極的に干しいもや干しマンゴーなどを作って　おやつにしています。

作ってみた！

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