干し芋としめじの炊き込みご飯

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2021.05.17

分類主食

調理時間: 1時間 0分(炊飯時間含む)

ID 412846

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

干し芋はそのままでも美味しいですが、炊き込みご飯の具材にしても、甘みとボリュームが出て美味しくなります。さつまいもときのこ、食物繊維が取れる炊き込みご飯。おかずと一緒にいただけるように、シンプルな塩のみの味付けです。

    材料2人分
    1合
    干し芋 50g
    しめじ 30g
    180ml
    大さじ1
    小さじ1/4
    小口ねぎ 適量
    バター 10g(適宜)
    作り方
    Point!
    今回はしめじを使用していますが、きのこはお好みのものでOKです。
    1. 米を洗い、ザルにあげておく。
      干し芋は1cm角に切る。
      しめじは石突を切り、ほぐす。
    2. 炊飯釜に米・水・塩・酒を入れ一混ぜし、干し芋としめじを入れ炊飯する。

      小口ねぎを散らす。
    3. ※お好みで、炊き上がったらバターを最後に10gほど加えて混ぜ合わせても美味しいです。
    0 10
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