お天気いらずの干さない『干し芋』オーブンでお手軽甘味がぎゅっ

材料

• さつま芋
  2本
• 水
  200ml

作り方

• 1

  さつま芋は綺麗に洗っておきます

  
• 2

  お鍋に水を入れて沸騰させます。蓋をして弱めの中火くらいで40〜50分加熱します。途中水が少なくなれば足します。

  
• 3

  竹串がす〜っと通ればOK。火を止めてしばらくそのまま冷まします

  
• 4

  触れるくらいの熱さになれば、包丁を濡らしてから7mm～1cmくらいに切ります。ちょっと冷めている方が切りやすいです。

  
• 5

  クッキングシートを敷いた天板に並べて100℃のオーブンで60分焼きます。

  
• 6

  オーブンから取り出しそのまま予熱で乾燥させます。もっと水分量が少なめがお好みなら追加で10分～30分加熱したら出来上がり

  
• 7

  十分に冷めたら1〜2枚ずつラップに包んで、ジップロックの袋に入れて冷凍保存します

  
• 8

  こちらは晴れの日に2日間天日干した物です。こちらも美味しそう。

  

ポイント

お天気に左右されない干し芋です。オーブンで作って、冷凍庫にストックしておけばいつでも美味しくいただけます 食べる時は、自然解凍後、トースターで焼けばまた違った美味しさを楽しめます。 もちろん天日干しもおすすめです。花粉や黄砂、粉塵がない晴れの日が続くなら良きです。

作ってみた！

質問