副菜
干し芋のチーズクリーム
投稿日2022/11/25
更新日2022/11/25
調理時間15分
ちょっと余ったり、固い食感が気になる時に、干し芋を牛乳で煮てクリームチーズと合わせてクリームに。焼いたパンと合わせると美味しい。甘味の凝縮した干し芋は、クリームチーズの酸味とも合います。
材料（作りやすい量）
- 干し芋50g
- 牛乳50ml
- クリームチーズ50g
- 塩ひとつまみ
- 牛乳大さじ1～2
作り方
ポイント
フードプロセッサーが回しづらい時は、牛乳で調整してくださいね。 干し芋の粒々感はお好みで残して下さい。
- 1
干し芋は1cm角に切る。 小鍋に干し芋と牛乳を加え温める。 沸々したら弱火にして、5～8分水分が飛ぶまで煮る。
- 2
フードプロセッサーに1とクリームチーズ、塩を加え攪拌する。 回りづらい時は、牛乳を加え調整する。
レシピID
448915
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
