「イベント」のレシピ28037 件

えりの食卓

濃厚な煮込みが食べたい季節ですがさっぱりともいただきたい。そんな乙女心（おばさん心）も叶えてくれる一品です！ペアリングは樽の効いたシャルドネはもちろん、ドライなロゼやクセ系オレンジも面白そう！

きな| 私も彼も幸せごはん

こんにちは🐶✨きなです🙌今回は、誕生日の特別な日のディナーに、本格的なステーキ🍖にんにく、ローズマリー、オリーブオイルでマリネすることで、牛肉の旨みをさらに引き出すの！焼き加減は、お好みで✨

栄養士：木内由紀

海老とサフランさえあれば20分で本格的パエリアができちゃいます、難しい事はまったくなし！鶏肉は冷凍庫で中途半端にのこっていたのに醤油とみりんをからめただけのもの、残りの照り焼きチキンをいれたり、から揚げをいれたりしてもいいんです。お刺身の残りを入れたり、シーフードミックスを加えてみたり…バリエーション豊富なオウチのパエリアを楽しんでみて！風味いっぱい、ごはんのように柔らかく水分を含んだ米ではくて、かために、ちょこっと芯がのこっているくたいがおいしいパエリアです！こんがりオコゲもたまりません！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回ご紹介するレシピは「大根と生ハムのひとくちロール寿司」スライサーで薄切りにした大根と生ハムで酢飯を巻きオリーブオイルとあらびき黒コショウをかけていただきます！おつまみにピッタリなので、よかったらお試しくださいね♡

自炊する山田

「豚肉の白ワイン煮込み」は、豚肩ロースとキャベツ、玉ねぎ、ニンニクを白ワインでじっくり煮込んだフランス風の家庭料理。バターのコクと野菜の甘みが豚肉に絡み、まろやかな味わいが楽しめます。オシャレな料理ですがほとんど材料を鍋に入れて煮込むだけなので簡単で手軽な煮込み料理です。コツは豚肩ロースに焼き目をつけることと白ワインをよく煮詰めることです。豚肉はバラでも美味しくできます。

富岡清美

作業時間10分もかからずに圧力鍋に入れてほったらかしで、ビストロのようなメインの完成です。ワインにもぴったり！おもてなしにもなる一品です。煮込んでほろほろになったお肉もソースも絶品！バゲットにソースをつけて食べるとまた美味しいです。是非作ってみてくださいね！

管理栄養士☘️maicook

北京ダックが食べたいけど高い・・！そんな思いを満たしてくれる、【なんちゃって北京ダック】。野菜が沢山食べられてヘルシー♪なのに見た目は華やか。お子様や、人が集まる日、ちょっとしたお祝いにもおすすめです。ポイントは鶏もも肉に調味液をしっかり漬けること。本格的な味に近付きます♪皮目をパリッと焼けば、北京ダック感が出てる‥気になるかも。ぜひお試しください。

ちおり

MSC「海のエコラベル」付きのカニかまで作る、見た目も華やかなちらし寿司。錦糸卵とごはんにはしょうゆの香りをプラスしてほんのり甘めで食べやすい味付けです。MSC「海のエコラベル」付きは水産資源や環境に配慮した漁業で獲られたサステナブルなお魚の印。このラベルの付いた水産物を選ぶことが水産資源や環境を守ることにつながります。

Yukiyo

フランスで肉質の固いコック（雄鶏）を、ヴァン（ワイン）で煮込んで美味しく食べるための料理です。骨付き肉と香味野菜、たっぷりの赤ワインを煮こむ絶品の一皿です。マッシュポテトなどが添えられることが多いのですが、私のおすすめはクスクス（粒状の極小パスタ）です。煮汁にからめながら食べると、クスクスがもう止まらない美味しさです。お肉も野菜もたっぷり、クスクスも添えたワンプレート完結ディナーです。

りょこ

ほったらかしで美味しく、見た目の豪華なのでおもてなしやパーティーにもピッタリ。

るみ

お子さんが大好きな手軽に揃う食材で作れる手巻き寿司です。ハーフサイズなので、お子さんでも作りやすいのも魅力！酢飯に白だしとかつお節を加えることで風味をアップさせ、そのまま食べてもしっかりとした味わいになっています。7種類の具材を巻くことは縁起が良いとされており、恵方巻きにもぴったりです。よかったら親子でお試ししてみてくださいね。

夢

油やバターの代わりにヨーグルトを使ったヘルシーなブラウニーにキャラメリゼしたくるみをたっぷりと加えました♡グルテンフリーです✨ずっしり濃厚なブラウニーに、ゴロゴロと入っているカリッとしたくるみがいいアクセントに！くるみはキャラメリゼしてるから、風味も食感もよきよきです♡油類不使用とは思えない美味しさ！そしてブラウニーは混ぜるだけでとっても簡単なので、気軽に作れます♪バレンタインにもおすすめ♡

平川ちあき/chiaki3

ローストビーフをおせち用に作りました。レシピはこちら⇩https://oceans-nadia.com/user/232340/recipe/474359家族からとても好評だったローストビーフの寿司です。⚫️酢飯は自宅にある調味酢や寿司酢を、タッパーの中で混ぜて、握りやすく処理するので簡単です。⚫️タレはだし醤油とお砂糖を程よく煮詰めてハケで塗り、この一手間が格段と美味しくなります。お正月休みも終わりますが、おもてなしやパーティーなどで作ってみて下さいね。

mizuho

おもてなしにも使える絶品カルパッチョ🤍⁡カルパッチョといえば『洋』なイメージが強いですがごま油と柚子胡椒を使って『和』なカルパッチョに♩ドレッシングは普通のサラダにも使えますので是非作ってみてください🍽️

北島真澄

おせちで余った黒豆煮の食べ方です。ワインのお供に、朝食に、おやつにもピッタリ！思い立ったらすぐ作れるヘルシーレシピ。お好みでラム酒を加えると大人の味わいに。

Rune吉村ルネ

数の子はプリン体、コレステロールが高いと思ってましたが、仕事を通して血液をサラサラにしたり、コレステロールを下げる効果があったりと、改めて数の子の栄養価を確認しました。今まで栄養面では悪いイメージでしたが、良さが理解出来たので、私の十八番を紹介します。お節料理には欠かせない数の子なので2種類を用意しました。どちらも外せないぐらいの美味しさです。お試しください。

りえ菓

お祝い事にぴったりな紅白のスノーボールクッキーです。しかも米粉使用なので、グルテンフリー。米粉のクッキーはとってもさくほろ！生地を作る際、最後に加える米油が生地をまとめる役割りをしています。

はな

お節を作るとなると、材料を揃えるのがとっても大変ですよね。「できるだけいつもの食材で美味しく作りたい！」そんな気持ちで「さつまいも」だけで作ったのがこの一品。スイートポテトのような美味しさで、子どもも美味しく食べてくれるのでおすすめです。

はな

お正月には欠かさず作る紅白なます。私がとっても好きなので、わが家では普段の食卓でも副菜として登場します。お弁当おかずにも便利です。簡単に美味しく作れるのでおすすめの一品です。

まいのごはん。

簡単に作れるなます！ゆずの風味がとてもよいです☺️日持ちも1週間ほどするのでたくさん作っておいて作り置きとしても！

管理栄養士ゆきぼむ

やさしい甘さでぷりぷり♡おせちに欠かせないえびのうま煮です。白だしを使うので簡単に味が決まりますよ◎さっと下ゆでしてから軽く煮るだけでOK！とっても簡単にうま味たっぷりのえびのうま煮ができあがります♪

ゆり子

ほっこりおいしい「筑前煮」。鶏や野菜の旨みが染み出たおかずは心が和む味わいです。普段の作り置きにはもちろん、お正月レシピとしてもおすすめですよ♪筑前煮はれんこんや人参などの根菜と鶏肉を煮込んだ料理。ひとつの鍋でいろいろな具材を一緒に煮込むことから、家族が仲良く暮らせるように、という願いが込められています。

さやかねーね

\是非挑戦してみてほしい/お正月当日でも間に合う！この3つだけマスターしちゃおう✊🏼食卓が一気に華やかになること間違いなし🌼

さやかねーね

なんとなく...で作って食べるおせちちゃんと意味があるの、知ってた？⁡手綱を締めるように己の心や精神を引き締める、厳しく戒めるさらに、「結び目」は「縁結び」とかけてあって、良縁・円満・つながりそんな素敵な意味、ハレの日に是非！

さやかねーね

見た目はすんごく難しそうで...なかなかの難易度に見えるけど、こんな時だからこそ、特別なハレの日だからこそ、是非挑戦してみてほしい✌🏼⁡コツさえ掴めば簡単👌🏽(夢中になって沢山やっちゃうよ笑)⁡これが入っていたら、一気に食卓も華やかに見えるし、お子さんにも喜んでもらえそう🫶🏼

まいのごはん。

我が家の筑前煮☺️基本の筑前煮になります✨お正月やハレの日だけでなく、いつものおかずでも食べたくなる絶品筑前煮です♡作り置きにもおすすめで、冷蔵で4〜5日ほど保存可能になります。

Rune吉村ルネ

松前漬けはごはんにもおつまみにもなるお惣菜です。細く切ったスルメに昆布、にんじんのシャキシャキ食感とプチプチした数の子の楽しい歯ごたえが食欲をそそります。これにわさびをプラス。わさびの鼻に抜けるツーンとした辛さがますますやめられない美味しさとります。是非作ってみて下さいね。

Yukiyo

以前はフライパンに紙を敷き、そのうえでごまめを炒っていましたが、とても時間のかかる作業でした。いまではその役割をオーブンが果たしてくれます。高温で焼くと苦みが出やすく、フライパンで気長に炒るようにじっくり加熱して水分を抜きます。たれもあっという間にでき、実際の作業時間は５分足らずです。

あーぴん（道添明子）

★【基本のおせち料理】田作りは《ごまめ》ともいいます。五穀豊穣を願い、イワシが豊作の年に田んぼにイワシを撒いたら米もたくさん収穫できたことから田作りと言われています。★フライパンで焦がさないように弱火で炒るのがポイントです。焦がしてしまうと苦味が出るので注意です。ポキッと音がして折れるくらいまで炒るのがカリカリに仕上がるポイントです。

藤原朋未

お節料理で欠かせない紅白なます。豪華な食事が続く中で、さっぱりヘルシーな野菜のおかずが嬉しいです。でも、基本のレシピはこどもにはちょっと酸味が強すぎるかも…大人も子どもも一緒に楽しめるレシピにしました！