和風おろしステーキサラダ【サクサク揚げゴボウ付き】

材料2人分

• サーロインステーキ肉
  1枚(200g)
• サニーレタス
  4枚
• ミニトマト
  6個
• 新ごぼう
  1本
• 大根
  5cm程度
• カイワレ大根
  1パック
• 揚げ油
  適量
• 片栗粉
  50g
• 粗挽きこしょう
  少々
• ポン酢
  適量

作り方

• 下準備
  ・新ごぼうの皮を包丁の裏で薄く削り、スティック状に切って酢水につける。 ・サーロインステーキ肉を1cm幅に切り、粗挽きこしょうをふる。(今回は付属のスパイスをふりました) ・大根おろしを作る。

  
• 1

  サニーレタスは手でちぎり、ミニトマトは半分に切り、カイワレ大根の根元を切り落として、ザルに入れる。

  
• 2

  新ごぼうの水気を切り、片栗粉と粗挽きこしょうをまぶす。フライパンに揚げ油を入れて火にかけ、温まったら新ごぼうを揚げる。

  
• 3

  サーロインステーキ肉をフライパンに並べて焼く。

  
• 4

  サニーレタス、ミニトマト、カイワレ大根、揚げごぼう、サーロインステーキ、大根おろしの順に盛り付け、ポン酢をかけて召し上がってください。

  

ポイント

ステーキ肉は油を使わず、ステーキ肉の脂を落とすように焼いてください。 油っこさが軽減できます！

作ってみた！

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