「サムゲタン」のレシピ104 件

まおごはん

作るのが難しそうな参鶏湯ですが、ほぼ放置で出来るレシピに仕上げました。牛乳と生米を加えてるので簡単に濃厚さやコクがアップしてます。

しょうこ

体調を崩しやすい時期にお鍋１つで作れる手軽な参鶏湯。胃が疲れている日にもぴったりな優しい味わいが特徴のレシピです。全て入れて煮るだけなので忙しくても作りやすい栄養レシピです♪ご自愛したい時にもぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね＾＾

みつまる

寒い夜に嬉しい韓国料理の人気者「参鶏湯」🐓今回の楽チンポイントは調理は「炊飯器」にお任せ、とろみの餅米は「切り餅と生米」で代用！長時間煮込まなくても鶏肉はホロホロ、切り餅と生米で甘くてとろっとした味になります✨温まりたい冬の夜に作ってみてください🌙

Yukiyo

参鶏湯（サムゲタン）は1羽丸ごとの鶏にもち米やなつめ、にんにくなどを詰めて煮る、朝鮮半島の薬膳料理です。高麗人参はありませんが、手に入る食材を使って滋養たっぷりにいただきます。手羽元と白ねぎの青い部分、しょうが、にんにくを煮込むだけでも滋味深いスープができますので、後の食材は揃えられるものだけで大丈夫です。

あい

材料を準備したらあとは炊飯器におまかせ！作業時間5分で作れる失敗しらずの参鶏湯です。ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」を使用することで優しい味わいに仕上がり、また鶏のうま味が引き立ちます⟡疲れている時や風邪気味な時、胃腸の調子が悪い時にもおすすめです♪ぜひ作ってみてください･ᴗ･

biskes（水野雅裕）

参鶏湯のハードルを下げました。丸鶏も不要。色々な漢方も不要。長時間の煮込みも不要。もち米も不要。家庭で簡単に楽しめる、そんな参鶏湯です。

ここえみ

寒い日に食べたくなる、やさしい味わいの参鶏湯です。塩麹で下味をつけた手羽元は、煮込むほどにほろっとやわらか。生米を加えることで、スープに自然なとろみとコクが生まれ、体の芯からじんわり温まる一杯に仕上がります。特別な材料は使わず、お鍋ひとつで手軽に作れるのも嬉しいポイント。寒さが気になる日や疲れた日の食卓に、ぜひどうぞ。

yuimeshi

余ったお餅を参鶏湯にいれるとほっこりとろけてまた違った楽しみ方に♡

冷凍子ママ❄︎冷凍活用レシピ

♪冷凍ストックサムゲタン♪家事に仕事に育児にと、目がまわるほど毎日が忙しい！平日にお料理することが、負担やプレッシャーに感じたりします..!一汁三菜に彩られた食卓はもちろん素敵ですが、お疲れの日はシンプルに具沢山スープだけの日があってもいい！現代版の一汁一菜ごはんを、さらに楽するためのレスキュー冷凍ストック技です◎時間がある週末に仕込んだら、冷凍中にじわじわ味がしみて美味しくなる★時間を味方につけるって、まさにこのこと！いざバタバタな作る時は、炊飯器にお任せ！その間に、お風呂にでも入ってきて、ご飯といただいたら鶏の優しい味に癒されますよ(＾＾)

ともきーた (伊藤 智子)

サムゲタン風の超お手軽バージョン、トモゲタンです！私の名前からとったレシピ名♪昔からこちらのレシピで作ってくださってる方には、トモゲタンといえばすぐわかると思います！笑お手軽材料で短時間にできます！松の実は砕いたナッツでOKですし、クコの実もレーズンでOK！レーズンが苦手な方は無しで大丈夫です！(今回はレーズン入れてます)体調悪い日にもオススメ！身体がポカポカになって元気でますよ♪美容にもいいので、お勧めです♪インフルエンザで食欲がない娘も美味しいと食べてくれました！

彼女の胃袋を掴みたい

彼女を喜ばせたくて作りました！手羽元は塩麹のお陰で、スプーンで身が外せます。旨味もご飯に溶け込んでて、最高に美味しいです。

むにゃ

冷たいものを摂りがちな夏の体は、意外と内側から冷えていることも。そんな時におすすめなのが、鶏の旨みと野菜の甘みをじっくり引き出した参鶏湯風スープ。手羽元から溶け出すコラーゲンとアミノ酸は、肌の潤いやハリを保つ“美肌サポート”に。さらに、切り干し大根の食物繊維で腸の調子を整え、すりおろした長芋が胃腸を優しく包み込みます。しょうがとにんにくの自然な温め効果で、夏でも“冷えない体”づくりを。腸と肌はつながっているからこそ、内側から整えることが大切。保存もできるので、忙しい日や体調を整えたい時の作り置きにもぴったりです。

ゆいママ(吉田優子)

暑い季節、つい冷たいものばかりに手が伸びがち。でもそれ、実は夏バテや不調の原因に…。そんなときこそ、体の中から温まる「参鶏湯（サムゲタン）風」がおすすめ！鶏の旨みたっぷり、もち麦入りで腸活にもぴったりな、管理栄養士ゆいママのやさしい参鶏湯です。

郡元 奈識（なつき）

娘の成長がうれしくて、ちょっとだけさみしいの話🍀慣らし保育がはじまった日の朝。いつもよりちょっと大きく見えた双子の背中。2人並んで、バイバイの手を教室の窓からブンブンふってくれて見えなくなるまで見送ってくれたあの日。私のほうが泣きそうに…🙈帰ってから、「ほんとはさびしかったんだよ」って布団の中で話してくれた言葉が、ずっと心に残っています。その日は《新玉ねぎ麹》をつかって参鶏湯（サムゲタン）風に。ほっとする味で、鉄分や食物繊維たっぷりのオートミールで栄養もしっかりとれるように。これ１つで主食＋主菜になるからぜひ試してみてくださいね。

のはら

ちょっと体調崩しそう…元気つけたい！という時に必ず作る参鶏湯（サムゲタン）を紹介します！今回は骨付きもも肉が濃厚な出汁が出てオススメですが、、手羽元や手羽先でも大丈夫。骨付き、というのが重要！骨から出る栄養がスープに溶け込んで、塩だけで驚くほどおいしくなります。ナツメや松の実がそろわなくても、気軽に作ってほしい一品です。

あやか｜発酵×旬野菜

ほったらかしで良い、味つけ１つ！全てを鍋に入れて、放置するだけで ◎簡単すぎるのに、こんなにも旨みが濃くて美味しいの..と、きっと感動してもらえるはず🤍　根菜類は、ビタミンや食物繊維も豊富で鶏肉は肌細胞の材料となるたんぱく質たっぷりで、食べるだけで美容スープ。

かなで

忙しい日や体調が優れない日に食べたい、炊飯器で本格的なサムゲタン風スープが簡単に作れます。 塩麹効果で手羽元がとろけるほど柔らかく、旨味もたっぷり。 炊飯器にお任せだから、調理中はほったらかし。時間を有効活用できます。

松山絵美

スーパーで手に入る食材で作る、滋味あふれる参鶏湯風のスープです。参鶏湯は夏の暑気払いや夏バテの予防に食べられるのが有名ですが、寒さが厳しく空気の乾燥が気になる今の時期にもお勧めです。

Junko

風邪をひきそうな時、疲れた時に食べると元気になる栄養満点スープです。コラーゲンたっぷりなので翌日はぷるぷるお肌になれますよ。

藤井玲子

手羽元と手羽先、2種類の部位を使い、骨からしっかりと出汁をとって、お肉もほろほろになるまでじっくりと煮込みます。味付けは塩だけなのに奥深く、コクのある味わいになり、満足感もしっかりと感じられます。漬け込んだり、煮込んだりする時間は少しかかりますが手をかけている時間はほとんどありませんので寒い季節の栄養補給に、ぜひ作ってみてくださいね。

AYA

煮込むだけで、あとはほぼ手をかけない簡単工程なのに、時間や手間をかけたような絶品サムゲタンが作れます。ニンニク、しょうが、長ねぎ、手羽元，全ての香りやうま味が凝縮したサムゲタン！そこへうま味をさらに上乗せ！液体塩こうじをプラスすることで、うま味と塩こうじの優しい甘みも感じられる！汁まで全て飲み干したくなる逸品が完成！寒いこれからの季節！特にオススメです！

まいのごはん。

これは、、本当にやばい。。😨！！お店のようなスープが簡単に家庭でも作れてしまいます。。骨もなく食べやすい、鶏もも肉を使った鶏白湯風のスープ。野菜とお肉の旨みが凝縮され、さらに生姜を加えることで芯からポカポカに。風邪対策にもおすすめです。

mizuho

冬に心温まるスープと言ったらコレでしょ〜⛄️ってくらい我が家では大人気な参鶏湯🐓冬キャンプにも欠かせません💓参鶏湯って難しいイメージあるけど、ただただ煮込むだけで美味しくなる、もはや魔法のスープ🪄お餅あったら是非作っていただきたいほど美味しい感動お届けできます🥹✨もちろん普段はもち米やお米でもokですが、もうお餅でいいんじゃないでしょうかってほどのおすすめレシピです♡

丹羽家ごはん | アスリート飯

ほぼほったらかしでできるサムゲタン🌿味付けは塩麹のみ！簡単なのにとっても美味しくできる一品✨鶏肉とたっぷりの香味野菜から、貧血予防や疲労回復に必要な栄養素が摂れます🌿

きなこ

おうちにある野菜と調味料でパパッと作れるお手軽サムゲタン🍲煮込み時間を除けば、調理はたったの10分くらいです👌野菜たっぷりで栄養満点！ボリューム満点だからお腹も大満足✨

管理栄養士ゆきぼむ

ぷちぷち♩もち麦入りのサムゲタン風スープ♡具材を煮るだけでとっても簡単にできあがります。味付けも工程もシンプルですが、鶏の旨味やねぎ、しょうがの香りが楽しめる栄養満点のスープになります。温活食材の長ねぎ、にんにく、しょうが入りでカラダもぽかぽかに温まりますよ♪

もぐ夫婦

手間のかかる参鶏湯をよりシンプルな食材と工程にしました。すぐに手に入る食材を鍋に入れて、煮込むだけで作れる簡単料理。これからの寒い時期にぴったり。風邪を引いた時も食べたくなる一品。

ぐみ｜管理栄養士

手羽元を塩麹で煮込むだけで作れる簡単で美味しいスープ！生姜とニンニクの香りが食欲そそるので、疲れた日にもおすすめです。塩麹の優しい旨みが広がるホッとした気持ちになれるスープです。圧力鍋や電気調理鍋、炊飯器でも作れます。

スギヤマ　ヒサエ

＼体ぽっかぽか！あったかスープ／寒い日にぴったり！手羽元と白菜で作るサムゲタン風スープです生姜効果でさらにぽかぽか〜おいしいスープが冷えた体に染み渡りますご飯を入れて食べるのもおすすめですよ

はるママ

1歳からOKこのレシピはアサヒ軽金属ゼロ活力なべの高圧力鍋を使用しました。他の圧力鍋を使用する場合は説明書をご確認のうえ、加圧時間を調整してください。今回使った参鶏湯風スープは「ボーンブロス」と言ってコラーゲンやアミノ酸、カルシウム、鉄分などのミネラルがスープに溶け出して栄養まんてんな消化に優しいスープ。風邪を引いて食欲が落ちている時、ご飯を入れて食べるとエネルギーもその他の栄養も摂れておすすめです。他にも腸内環境を整ったり、免疫力がアップしたりと、大人も子どもも継続して食べると良いこと盛りだくさんです。我が家では離乳食中期から定期的に飲んでいます。