「サムゲタン」のレシピ79 件

はるママ

1歳からOK今回使った参鶏湯風スープは「ボーンブロス」と言ってコラーゲンやアミノ酸、カルシウム、鉄分などのミネラルがスープに溶け出して栄養まんてんな消化に優しいスープ。風邪を引いて食欲が落ちている時、ご飯を入れて食べるとエネルギーもその他の栄養も摂れておすすめです。他にも腸内環境を整ったり、免疫力がアップしたりと、大人も子どもも継続して食べると良いこと盛りだくさんです。我が家では離乳食中期から定期的に飲んでいます。

日本くらし薬膳協会（JKA）

【くらし薬膳；潤い美肌の薬膳】気を補う鶏手羽と潤いを補う白きくらげをサムゲタン風に。疲労回復や美肌、カゼの回復期にも。☆このレシピの生い立ち☆体を温めて元気と潤いを補うサムゲタン風スープです。白きくらげは肺を潤して、お肌や気管支を乾燥から守ってくれます。残暑による夏バテやカゼの回復を助け、秋冬の乾燥から体を守り、美肌にも役立ちます。

こばやしまりこ

ほっこり温まる参鶏湯。寒い冬にはもちろんですが、クーラーなどで冷えた身体にも。炊飯器に入れてスイッチを押すだけで、ホロホロ手羽元の参鶏湯ができます。もち米を使うととろみも出てより本格的です。下味には液体塩こうじを使用し、手羽元を柔らかく、味のしっかりある手羽元に仕上げています♪

まこりんとペン子

ほろほろ柔らかい鶏肉に栄養たっぷりのコク旨スープが美味しいサムゲタン✨難しいイメージがありますが手羽元と長ネギ、ニンニク、生姜、もち米を一緒に煮るだけで簡単に作れます☝1口食べたら美味しさにびっくりする事間違いなし！これから暑くなって食欲が無くなった時や体調が悪い時も食べやすくて元気が出ますよ！疲れた時の栄養補給にどうぞ😋

あや

いつだったか作っていたのに👦🏻病み上がりで全く食べてもらえずストーリーズで成仏させた参鶏湯。リベンジしましたのでレシピどうぞ😌✊毎回ノリで作るのでその時とは違うものができたけど（笑）オトナは塩パラパラかけてね🧂

京(みさと)

特別な材料は要りません！炊飯器で簡単にできる参鶏湯のレシピです♩ねぎやしめじもたっぷり入っているので栄養満点！作り置きにもおすすめです！

maina (米山真衣)

＼炊飯器でほったらかし／手羽元がほろほろで美味しい！参鶏湯レシピ♡雑穀米を入れることで、プチプチとした食感を楽しめます。タンパク質も取れて糖質も少なくダイエットにも最適です！

河埜 玲子

材料を圧力鍋に入れて加圧するだけ！とっても簡単に出来る参鶏湯風スープ。野菜たっぷりで栄養バランス満点、ダイエットにぴったりなスープです。お米は普通の参鶏湯に比べて、ほんの少し。でも、このほんの少しのお米がいい仕事をします。うちの家族に大人気のレシピ、ダイエット中でなくても本当におすすめです！

chii（ちはる姉さん）

本物の参鶏湯は丸鶏を使うし、ちょっと違うけど鶏手羽元と手に入りやすい材料を使ってコラーゲンたっぷりの美肌スープ！＼鶏手羽元de参鶏湯風スープ／煮るだけなので簡単だし、手羽元から出る出汁が絶品なのでぜひぜひお試しください🧑‍🍳

藤本マキ

下準備はたったの2分！あとは鍋に詰め込んで煮込めば完成の、もち麦入りサムゲタンスープです。鶏肉はささみを使うから下処理もなく、煮込み時間も短め。しかも加熱後に細かく割くのもお箸でほろっと崩れて楽ちんです♪具沢山スープで満足感もアップ！ほっこり温まります♪

広岡春菜

韓国料理を作るときにいつも汁物に迷っていたのですが、最近はサムゲタン風スープにはまっています。意外と簡単に作れる上、塩のみの優しい味わいが味が濃くなりがちな韓国料理の献立をまとめてくれます。鶏肉をほぐして寒い日の朝ごはんにも＾＾

＊実月＊

調味料は塩だけ！コトコト煮込んだ白いスープは、鶏と椎茸の旨味がたっぷり。冷えた体に染みます。 ヘルシーなのでダイエット中にも。帰省中に参鶏湯を作りたかったのですが、在庫の勝手が違うし、大量の白菜がある！そこで、参鶏湯を目指しつつ、手軽な鶏手羽元と白菜を煮込んだら、ボリュームのあるとろとろスープが出来ました。父がとても喜んでくれ、毎冬の定番となっています。

スギヤマ　ヒサエ

＼とろとろホロホロ♡炊飯器で参鶏湯🥢／手羽元と炊飯器で作るお手軽サムゲタンです。お肉がホロホロ柔らかくてスープもとろとろ〜♡体もぽかぽかあたたまります♨作業時間はほぼ5分。材料を準備したらあとは炊飯器にお任せです♪お米の代わりに切り餅でも美味しいですよ🤤疲れた胃腸にもどうぞ。▶▶▶ラクうまポイント▶▶▶◎仕上げのごま油とこしょうが美味しさの　決め手！

sako

子供が毎日食べたい！！と大絶賛♡主人からも『めちゃくちゃ美味しい！！』と言ってもらえた参鶏湯❣️おうちでお手軽参鶏湯で温まりますよ♪

あやか｜発酵×旬野菜

鍋に入れて放っておくだけ！鶏の旨み出汁たっぷりな、【シンプルだけど本格参鶏湯（サムゲタン）】発酵調味料である塩麹の旨みと甘みの力で、さらに美味しさの格上げ！旬のかぶにも優しいスープがしみて、とろける食感がたまらないんです。寒い日にぜひ☺️

ここえみ

しょうがをきかせた体の中から温まる参鶏湯風のスープです。今回は食べやすさを重視して鶏もも肉を使用し、大きめに切ることで食べごたえがあり、たんぱく質がしっかり摂れるおかずスープに。また、まいたけを加えることで食物繊維をプラス、免疫力アップも期待できます。ヒガシマル醤油「うどんスープ」で簡単に味が決まるのもうれしいところ。うま味たっぷりに仕上がりますよ♪寒い日は温かいスープで、心も体もほっこりしましょう！

cuisine & trip

薬膳料理といわれる参鶏湯は、いくつかのポイントを押さえるだけで家庭でも簡単に美味しく作れます。身体がポカポカ温まる食材をたっぷり使用しているため、寒い季節にぴったりです。「参鶏湯」の名前の由来にもなっている、参＝高麗人参は欠かせない食材です。（韓国食材店などでは購入が可能です）干しナツメ、ニンニク、生姜、ネギなどの材料を入れてじっくり煮出すことで、味わい深いスープに仕上がります。

おねこ

【体の芯から温まります】キャンプでも手軽に作れる、包丁不要・食材少なめ・それでいてとってもおいしい「サムゲタン風」の手羽元煮込みです。味付けは、エバラ「プチッと鍋 ちゃんこ鍋」だけで極上の仕上がりに。ほろほろにほどける手羽元、とろとろの白菜がコク深いスープと合わさって、じんわりほっと、おいしさが染み渡ります。時間はかかりますが作り方は簡単です。火を眺めながらのんびり、秋冬のキャンプを楽しんでください。

おさとう ヘルシーレシピ研究家

びっくりするくらいの旨味！和風サムゲタン♪味付けたったのひとつなのにじっくり煮込んだような旨味がたまりません。味付けには鰹節屋の割烹だしパックの中身を使用しています。ご飯たったの100gでもたっぷりの量が食べられるので大満足の一品です♪

松山絵美

スーパーで手に入る食材でもしっかり滋味深い味わい！スタミナも満点な参鶏湯が出来ますよ♪夏バテ予防にも是非！！薬膳効果☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

長谷美穂

余計な油を入れずに味付けは塩のみなのに美味しく仕上がる大満足の1品✨具材を全て入れて煮込めば完成🥰ニンニクと生姜でスタミナがつき、身体がポカポカする温活レシピです✨

ちおり

煮るだけで実は簡単！参鶏湯風（サムゲタン）スープをご紹介させてください。我が家では食べるおかずスープとしてよく作るんですが、大根と長いもで具材感と自然なトロミもつきます。手羽元はホロホ柔らか♪お粥っぽいトロトロ感になるので満足感があり、体調が良くない時でも食べやすいんです😊良かったら作ってみてください。

のんすけ

寒い時や胃腸を労わりたいときにおすすめの参鶏湯。手羽元でお手軽に、さらに具沢山にして一品でも栄養満点になるようにと考えました♪材料を鍋（圧力鍋でも◎）にドーンと入れたら、あとは煮込むだけなので楽チン。低カロリーで糖質も控えめなので、ダイエットや食べすぎが続いた時のヘルシーメニューにもおすすめです。

をとまんま/米川あゆみ

お肉ホロホロ…スープとろ〜り…じっくり煮るから手羽元の下処理要らず◎取り分けごはんにもぴったりな具沢山の食べるスープ♬←ポイントも記載参鶏湯を手に入りやすい材料でお手軽に◎もち米→お米で代用！丸鶏が手に入らなくてもOK！数種類の部位を組み合わせることで、ほぼ丸鶏！！？骨の髄から出る旨味爆弾とコラーゲン♡翌日がまた美味しいんですよ〜♡優しい味が身に沁みるぅ…寒い季節はもちろん、暑い季節にも食べたくなる「ほっ…」なスープ♡ぜひお試しください♬

松山絵美

鶏むね肉でとってもヘルシー！！炊飯器でできちゃうお手軽お粥スープです＾＾薬膳効果☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

河埜 玲子

手軽にぱっと作れるけれど、長く煮込んだように味わい深い、参鶏湯風のスープです。骨付き肉とお米のかわりに、胸肉と長芋を使っているので、時短でヘルシー！ダイエット中の人にも、そうでない人にもおすすめ！身体も心も温まります。

ぐっキング

鶏がらスープの素で簡単に本格的な参鶏湯のレシピです＾＾鶏手羽元を使っているのでだしが出て美味しい〜♪⭐︎炭水化物を多く摂る人は注目？！！鶏肉には主に、ビタミンB1・B2が豊富♪ビタミンB1は糖質のエネルギー代謝、ビタミンB2は糖質と脂質、たんぱく質の代謝を促進します。なので、お米やパン、麺類などの糖質を多く摂る人には欠かせないのです＾＾

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

本格的な参鶏湯は材料を揃えるのが大変ですが、こちら少ない材料で完成するサムゲタン風のスープ。鶏手羽元肉から旨味が出るので、味付けは塩・こしょうのみのシンプル調理。少量のお米を加えることで自然なとろみとコクが増す、寒い日にうれしいポカポカスープです。

福原ゆり

本来なら小さい丸鶏で作る参鶏湯ですが、丸鶏は手に入りにくいので手羽元で作りました♪ほろほろのお肉と絶品スープをお楽しみください！時間はかかりますが、材料を入れて煮るだけなのでとっても簡単です。

あやか｜発酵×旬野菜

・鶏肉は数種類を使うほうがおいしいです。→他には鶏手羽先、鶏手羽中、鶏むね肉などを入れても美味しいです。・鶏ガラスープの素などは一切使わず、鶏肉から出る出汁の旨みで作る優しいスープです。