「サムゲタン」のレシピ94 件

のはら

ちょっと体調崩しそう…元気つけたい！という時に必ず作る参鶏湯（サムゲタン）を紹介します！今回は骨付きもも肉が濃厚な出汁が出てオススメですが、、手羽元や手羽先でも大丈夫。骨付き、というのが重要！骨から出る栄養がスープに溶け込んで、塩だけで驚くほどおいしくなります。ナツメや松の実がそろわなくても、気軽に作ってほしい一品です。

あやか｜発酵×旬野菜

ほったらかしで良い、味つけ１つ！全てを鍋に入れて、放置するだけで ◎簡単すぎるのに、こんなにも旨みが濃くて美味しいの..と、きっと感動してもらえるはず🤍　根菜類は、ビタミンや食物繊維も豊富で鶏肉は肌細胞の材料となるたんぱく質たっぷりで、食べるだけで美容スープ。

かなで

忙しい日や体調が優れない日に食べたい、炊飯器で本格的なサムゲタン風スープが簡単に作れます。 塩麹効果で手羽元がとろけるほど柔らかく、旨味もたっぷり。 炊飯器にお任せだから、調理中はほったらかし。時間を有効活用できます。

松山絵美

スーパーで手に入る食材で作る、滋味あふれる参鶏湯風のスープです。参鶏湯は夏の暑気払いや夏バテの予防に食べられるのが有名ですが、寒さが厳しく空気の乾燥が気になる今の時期にもお勧めです。

Junko

風邪をひきそうな時、疲れた時に食べると元気になる栄養満点スープです。コラーゲンたっぷりなので翌日はぷるぷるお肌になれますよ。

藤井玲子

手羽元と手羽先、2種類の部位を使い、骨からしっかりと出汁をとって、お肉もほろほろになるまでじっくりと煮込みます。味付けは塩だけなのに奥深く、コクのある味わいになり、満足感もしっかりと感じられます。漬け込んだり、煮込んだりする時間は少しかかりますが手をかけている時間はほとんどありませんので寒い季節の栄養補給に、ぜひ作ってみてくださいね。

AYA

煮込むだけで、あとはほぼ手をかけない簡単工程なのに、時間や手間をかけたような絶品サムゲタンが作れます。ニンニク、しょうが、長ねぎ、手羽先，全ての香りやうま味が凝縮したサムゲタン！そこへうま味をさらに上乗せ！液体塩こうじをプラスすることで、うま味と塩こうじの優しい甘みも感じられる！汁まで全て飲み干したくなる逸品が完成！寒いこれからの季節！特にオススメです！

まいのごはん。

これは、、本当にやばい。。😨！！お店のようなスープが簡単に家庭でも作れてしまいます。。骨もなく食べやすい、鶏もも肉を使った鶏白湯風のスープ。野菜とお肉の旨みが凝縮され、さらに生姜を加えることで芯からポカポカに。風邪対策にもおすすめです。

mizuho

冬に心温まるスープと言ったらコレでしょ〜⛄️ってくらい我が家では大人気な参鶏湯🐓冬キャンプにも欠かせません💓参鶏湯って難しいイメージあるけど、ただただ煮込むだけで美味しくなる、もはや魔法のスープ🪄お餅あったら是非作っていただきたいほど美味しい感動お届けできます🥹✨もちろん普段はもち米やお米でもokですが、もうお餅でいいんじゃないでしょうかってほどのおすすめレシピです♡

丹羽家ごはん | アスリート飯

ほぼほったらかしでできるサムゲタン🌿味付けは塩麹のみ！簡単なのにとっても美味しくできる一品✨鶏肉とたっぷりの香味野菜から、貧血予防や疲労回復に必要な栄養素が摂れます🌿

きなこ

おうちにある野菜と調味料でパパッと作れるお手軽サムゲタン🍲煮込み時間を除けば、調理はたったの10分くらいです👌野菜たっぷりで栄養満点！ボリューム満点だからお腹も大満足✨

管理栄養士ゆきぼむ

ぷちぷち♩もち麦入りのサムゲタン風スープ♡具材を煮るだけでとっても簡単にできあがります。味付けも工程もシンプルですが、鶏の旨味やねぎ、しょうがの香りが楽しめる栄養満点のスープになります。温活食材の長ねぎ、にんにく、しょうが入りでカラダもぽかぽかに温まりますよ♪

もぐ夫婦

手間のかかる参鶏湯をよりシンプルな食材と工程にしました。すぐに手に入る食材を鍋に入れて、煮込むだけで作れる簡単料理。これからの寒い時期にぴったり。風邪を引いた時も食べたくなる一品。

ぐみ｜管理栄養士

手羽元を塩麹で煮込むだけで作れる簡単で美味しいスープ！生姜とニンニクの香りが食欲そそるので、疲れた日にもおすすめです。塩麹の優しい旨みが広がるホッとした気持ちになれるスープです。圧力鍋や電気調理鍋、炊飯器でも作れます。

スギヤマ　ヒサエ

＼体ぽっかぽか！あったかスープ／寒い日にぴったり！手羽元と白菜で作るサムゲタン風スープです生姜効果でさらにぽかぽか〜おいしいスープが冷えた体に染み渡りますご飯を入れて食べるのもおすすめですよ

はるママ

1歳からOKこのレシピはアサヒ軽金属ゼロ活力なべの高圧力鍋を使用しました。他の圧力鍋を使用する場合は説明書をご確認のうえ、加圧時間を調整してください。今回使った参鶏湯風スープは「ボーンブロス」と言ってコラーゲンやアミノ酸、カルシウム、鉄分などのミネラルがスープに溶け出して栄養まんてんな消化に優しいスープ。風邪を引いて食欲が落ちている時、ご飯を入れて食べるとエネルギーもその他の栄養も摂れておすすめです。他にも腸内環境を整ったり、免疫力がアップしたりと、大人も子どもも継続して食べると良いこと盛りだくさんです。我が家では離乳食中期から定期的に飲んでいます。

日本くらし薬膳協会（JKA）

【くらし薬膳；潤い美肌の薬膳】気を補う鶏手羽と潤いを補う白きくらげをサムゲタン風に。疲労回復や美肌、カゼの回復期にも。☆このレシピの生い立ち☆体を温めて元気と潤いを補うサムゲタン風スープです。白きくらげは肺を潤して、お肌や気管支を乾燥から守ってくれます。残暑による夏バテやカゼの回復を助け、秋冬の乾燥から体を守り、美肌にも役立ちます。

こばやしまりこ

ほっこり温まる参鶏湯。寒い冬にはもちろんですが、クーラーなどで冷えた身体にも。炊飯器に入れてスイッチを押すだけで、ホロホロ手羽元の参鶏湯ができます。もち米を使うととろみも出てより本格的です。下味には液体塩こうじを使用し、手羽元を柔らかく、味のしっかりある手羽元に仕上げています♪

まこりんとペン子

ほろほろ柔らかい鶏肉に栄養たっぷりのコク旨スープが美味しいサムゲタン✨難しいイメージがありますが手羽元と長ネギ、ニンニク、生姜、もち米を一緒に煮るだけで簡単に作れます☝1口食べたら美味しさにびっくりする事間違いなし！これから暑くなって食欲が無くなった時や体調が悪い時も食べやすくて元気が出ますよ！疲れた時の栄養補給にどうぞ😋

あや

いつだったか作っていたのに👦🏻病み上がりで全く食べてもらえずストーリーズで成仏させた参鶏湯。リベンジしましたのでレシピどうぞ😌✊毎回ノリで作るのでその時とは違うものができたけど（笑）オトナは塩パラパラかけてね🧂

京(みさと)

特別な材料は要りません！炊飯器で簡単にできる参鶏湯のレシピです♩ねぎやしめじもたっぷり入っているので栄養満点！作り置きにもおすすめです！

maina (米山真衣)

＼炊飯器でほったらかし／手羽元がほろほろで美味しい！参鶏湯レシピ♡雑穀米を入れることで、プチプチとした食感を楽しめます。タンパク質も取れて糖質も少なくダイエットにも最適です！

河埜 玲子

材料を圧力鍋に入れて加圧するだけ！とっても簡単に出来る参鶏湯風スープ。野菜たっぷりで栄養バランス満点、ダイエットにぴったりなスープです。お米は普通の参鶏湯に比べて、ほんの少し。でも、このほんの少しのお米がいい仕事をします。うちの家族に大人気のレシピ、ダイエット中でなくても本当におすすめです！

chii（ちはる姉さん）

本物の参鶏湯は丸鶏を使うし、ちょっと違うけど鶏手羽元と手に入りやすい材料を使ってコラーゲンたっぷりの美肌スープ！＼鶏手羽元de参鶏湯風スープ／煮るだけなので簡単だし、手羽元から出る出汁が絶品なのでぜひぜひお試しください🧑‍🍳

藤本マキ

下準備はたったの2分！あとは鍋に詰め込んで煮込めば完成の、もち麦入りサムゲタンスープです。鶏肉はささみを使うから下処理もなく、煮込み時間も短め。しかも加熱後に細かく割くのもお箸でほろっと崩れて楽ちんです♪具沢山スープで満足感もアップ！ほっこり温まります♪

広岡春菜

韓国料理を作るときにいつも汁物に迷っていたのですが、最近はサムゲタン風スープにはまっています。意外と簡単に作れる上、塩のみの優しい味わいが味が濃くなりがちな韓国料理の献立をまとめてくれます。鶏肉をほぐして寒い日の朝ごはんにも＾＾

＊実月＊

調味料は塩だけ！コトコト煮込んだ白いスープは、鶏と椎茸の旨味がたっぷり。冷えた体に染みます。 ヘルシーなのでダイエット中にも。帰省中に参鶏湯を作りたかったのですが、在庫の勝手が違うし、大量の白菜がある！そこで、参鶏湯を目指しつつ、手軽な鶏手羽元と白菜を煮込んだら、ボリュームのあるとろとろスープが出来ました。父がとても喜んでくれ、毎冬の定番となっています。

スギヤマ　ヒサエ

＼とろとろホロホロ♡炊飯器で参鶏湯🥢／手羽元と炊飯器で作るお手軽サムゲタンです。お肉がホロホロ柔らかくてスープもとろとろ〜♡体もぽかぽかあたたまります♨作業時間はほぼ5分。材料を準備したらあとは炊飯器にお任せです♪お米の代わりに切り餅でも美味しいですよ🤤疲れた胃腸にもどうぞ。▶▶▶ラクうまポイント▶▶▶◎仕上げのごま油とこしょうが美味しさの　決め手！

sako（栄養士）

子供が毎日食べたい！！と大絶賛♡主人からも『めちゃくちゃ美味しい！！』と言ってもらえた参鶏湯❣️おうちでお手軽参鶏湯で温まりますよ♪

あやか｜発酵×旬野菜

鍋に入れて放っておくだけ！鶏の旨み出汁たっぷりな、【シンプルだけど本格参鶏湯（サムゲタン）】発酵調味料である塩麹の旨みと甘みの力で、さらに美味しさの格上げ！旬のかぶにも優しいスープがしみて、とろける食感がたまらないんです。寒い日にぜひ☺️