手羽元で簡単♪ほったらかしサムゲタン風スープ
投稿日2024/01/11
更新日2024/01/11
調理時間40分
韓国料理を作るときにいつも汁物に迷っていたのですが、最近はサムゲタン風スープにはまっています。意外と簡単に作れる上、塩のみの優しい味わいが味が濃くなりがちな韓国料理の献立をまとめてくれます。鶏肉をほぐして寒い日の朝ごはんにも＾＾
材料2人分
- 手羽元６本
- 白ネギ１本
- しょうが２かけ
- ニンニク１かけ
- なつめ(あれば)2個
- 水700ml
- 酒100ml
- 塩小さじ1/4~
- もち米大さじ２
作り方
ポイント
もち米は普通のお米でも代用可能ですが、もち米の方がお米の食感が残るのでおすすめです。 普通の鍋で作る場合は水が減ってきたら100ml程足してください。
- 1
もち米は洗って水気を切る。白ネギは３cm幅に切る。しょうがは皮をむいて薄くスライスする。ニンニクは皮をむいて包丁の腹で潰す。手羽元は骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れる。
- 2
無水鍋に水・酒・塩・なつめ(あれば)・工程１の具材を全て入れて蓋をしたら中火で30分加熱する。味見をして薄い場合は塩を１つまみ加えて味を調える。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka