「参鶏湯（サムゲタン）」30選｜手羽元や鶏もも肉で
投稿日2024/09/02
更新日2024/09/02
「韓国料理」30選｜簡単なのに本格的！
手羽元や鶏もも肉を使って、おうちでも簡単に作れる「参鶏湯（サムゲタン）」のレシピを集めました。鶏のだしがじんわり染み渡り、体の中から元気になれる参鶏湯をぜひ作ってみてくださいね。
目次
1.【手羽元と大根のホロホロ参鶏湯】お肉柔らか〜ポカポカおかず
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
【おうちで簡単◎ポカポカ温まる☀️.°鶏の旨みたっぷり参鶏湯🍲】 骨付きのお肉はコトコト煮ると 鶏の旨みがたっぷり染み出て とっても美味しいスープができます✨ 手羽元は柔らかさを重視して 焼き色は付けずに煮ました🐓 お肉がホロホロ柔らかい仕上がりです🥘.*˚ 生姜も効いていてぽかぽか暖まる スープは疲れた体にも染み渡りますよᵕ̈🍲
材料
作ってみた！
レビュー（27件）
１／アラ還の手習い2024/06/27 08:46
梅雨で每日雨…少し肌寒かったのでスタミナUP根菜たっぷり参鶏湯❣😍 お肉ホロホロいい出汁でてます😋 このスープで今夜はカレーだね💖😁 ❝作ってみた❣❞って何回でもUPしていいの…🤔 また作ってUPしま〜す🥳
のびた2024/04/24 19:08
手羽中があったので大根なしの、ごぼうと椎茸をいれて作ってみました。 作るのも食べるのも人生初でしたが、とても簡単だったのと、3歳と7歳の子供たちも気に入ったみたいで、食べやすく美味しかったです！
碧野かまど2023/11/11 18:53
少し寒くなってきたので温かいメニュー、参鶏湯は嬉しかったです。旨味が滲み出てとても美味しかったです✨
2.【我が家のトロトロ参鶏湯】手羽元で簡単♪
調理時間50分(冷ます時間は除く)
このレシピを書いたArtist
煮るだけで実は簡単！ 参鶏湯風（サムゲタン）スープをご紹介させてください。 我が家では食べるおかずスープとして よく作るんですが、大根と長いもで具材感と 自然なトロミもつきます。 手羽元はホロホ柔らか♪ お粥っぽいトロトロ感になるので 満足感があり、体調が良くない時でも 食べやすいんです😊 良かったら作ってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
2965802024/05/16 17:59
3人前で1.5倍で作りました★ 病み上がりの家族に食べさせたいと思います(*´꒳`*)
いまりちゃん2023/10/12 20:21
こんなに簡単に出来るとは思ってなかったので、これからの季節にまた作りたいと思います！！
3.高麗人参をごぼうで代用！手羽元で参鶏湯・夏こそ食べたい！
調理時間90分
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韓国では日本の土用の丑の日の様に『伏日(ポンナル)』に暑気払いのために参鶏湯を食べる習慣があります。 丸鶏の替わりに手羽元で、高麗人参に変わりにごぼうで代用しました！ 滋味あふれる美味しさです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- なっちゃん
2021/09/21 14:48
いつも参考になります！ 牛蒡ともち米は、鳥肉と一緒に最初から入れてokでしょうか？
4.おかわりが止まらない♡激うま♡参鶏湯風中華粥♡
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
我が家では風邪の引き始めや喉が痛い時などに作るレシピです♡ 元々は風邪引きさん用に考えたレシピなので大根と生姜がたっぷり入っていて出来るだけとろとろになるまでご飯を混ぜながら煮込みます♡ 風邪引きさんじゃなくても胸肉が入っているお粥なので主食としても美味しく食べれます♡ この前お昼ご飯に食べたら長男と父がおかわりしていました（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 477814
2022/07/24 21:20
2人分の時のみずはどうしたらいいですか？ 
happy pig2022/01/07 09:06
朝、早速作らせて頂きました。 分量が、4人家族の我が家には多いかな？って思ってけど、足りない心配をした方が良かったくらいにおかわりが止まりませんでした。 雪の降った寒い朝にとっても温まりました。 素敵なレシピをありがとうございました♫- チョコ助
2021/02/06 19:26
体調が悪い家族のために作りました。 鶏肉とお野菜が入っていてとっても美味しくできました。 お陰様で食欲もモリモリ出てとても喜んでもらえました。 美味しいレシピありがとうございました。
5.【基本のサムゲタン】やわらかお肉とスープが激うま！夏バテ予防
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
ほろほろ柔らかい鶏肉に栄養たっぷりのコク旨スープが美味しいサムゲタン✨ 難しいイメージがありますが手羽元と長ネギ、ニンニク、生姜、もち米を一緒に煮るだけで簡単に作れます☝ 1口食べたら美味しさにびっくりする事間違いなし！これから暑くなって食欲が無くなった時や体調が悪い時も食べやすくて元気が出ますよ！ 疲れた時の栄養補給にどうぞ😋
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
tennislove2024/07/24 08:44
暑い時こそこのスタミナスープですね。 とろみがあってとても美味しかったです。
tennislove2024/05/16 22:00
サムゲタンは初めてで出来上がりが少し心配でしたが、 柔らかい鶏肉にとろみのついたスープがめっちゃ美味しかったです。
6.鶏肉ほろほろ〜♡︎大人気！サムゲダン風スープ
調理時間35分
このレシピを書いたArtist
//自宅で簡単！サムゲダン風スープ// 煮込む時間は長いけれど、作業は簡単♡︎ もち米効果で、全体的にとろーりととろみがついて、 ほっこりと美味しいスープです◎ Instagramでも、 大好評いただいているスープレシピになります。 ぜひお試しくださいね〜(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
guarnaccia2022/09/09 18:28
もち米は常備する習慣がないのですが、やっぱり無いと違ってしまいますか？代用できるものは無いでしょうか？
7.手羽元で簡単！煮るだけ『本格的おいしさのサムゲタン』
調理時間60分(もち米の吸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
【手羽元で＊味は本格的！煮るだけ簡単】 涼しくなってきたら食べたくなる煮込み料理。 辛くない韓国料理サムゲタンは人気メニューですよね。 鶏肉やねぎ、しょうがからの旨味と栄養で、夏の疲れを取ってくれます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- りんご
2022/04/08 18:59
こんばんは☺️ もち米でなく普通のお米を使う場合も最初に 水に浸けてごま油をまぶしますか？
8.免疫力を高め 元気を補う『簡単サムゲタン風』
調理時間50分(もち米の浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
滋養効果たっぷりで免疫力・バリア力アップの一品。 本来のサムゲタンは丸鷄や高麗人参を用いますが、家庭で手に入る食材で『簡単サムゲタン風』！ 骨付き鶏肉は免疫力アップに大変効果的です。 他の材料は、元気を補うもち米、長芋、棗（なつめ）に、肺の機能を高める山芋、白きくらげ、白ネギ、松の実。 さらに補った気を巡らせ体を温めてくれ風邪の予防にもなるニンニクと生姜、香菜を加えました。 トッピング のくこの実は滋養強壮、老化防止効果の高いスーパーフードなので残さず食べてくださいね ^^ お腹から温まり消化もよくて、そして何より美味しいです！！
材料
9.【炊飯器でかんたん♡サムゲタン】お肉がホロホロ柔らかい！
調理時間5分(炊飯の時間は省く)
このレシピを書いたArtist
＼とろとろホロホロ♡炊飯器で参鶏湯🥢／ 手羽元と炊飯器で作るお手軽サムゲタンです。 お肉がホロホロ柔らかくてスープも とろとろ〜♡ 体もぽかぽかあたたまります♨ 作業時間はほぼ5分。材料を準備したら あとは炊飯器にお任せです♪ お米の代わりに切り餅でも美味しいですよ🤤 疲れた胃腸にもどうぞ。 ▶▶▶ラクうまポイント▶▶▶ ◎仕上げのごま油とこしょうが美味しさの 決め手！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
あすこ2024/02/22 18:14
寒くて外に出たくないような日でした。家にあるものだけでできるものを探していたらなんとも素敵なこちらが。 とても簡単でした。 手羽はホロホロで軟骨まで食べられて、 お餅が溶けたスープがトロッとしてとても美味しい😊 ネギをケチって少なめにしたのでもっと入れれば良かった！- 366136
2024/01/11 12:34
いつもお世話になっています。 参鶏湯、おせち料理が飽きた３連休に作ってみました。 まあ不思議、、、切って、炊飯器に放り込んで、ボタンを「ピッ」とするだけで 簡単に本格的は参鶏湯が出来上がりました。家族全員「美味しい」とフィードバックあり。 スギヤマヒサエさんのレシピは、正に「ハードルは低く、クオリティーは高く」ですね。また参考にさせてもらいます。
10.鶏もも肉でお手軽やさしい参鶏湯
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
素材の旨みを味わう、とっても優しい参鶏湯です。 鶏もも肉とうるち米で簡単に作りました！ お好みで塩やキムチと合わせても美味しく頂けます。
材料
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