【手羽元と大根のホロホロ参鶏湯】お肉柔らか〜ポカポカおかず

40

2021.09.28

分類主食

調理時間: 40分

ID 422702

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【おうちで簡単◎ポカポカ温まる☀️.°鶏の旨みたっぷり参鶏湯🍲】

骨付きのお肉はコトコト煮ると
鶏の旨みがたっぷり染み出て
とっても美味しいスープができます✨

手羽元は柔らかさを重視して
焼き色は付けずに煮ました🐓

お肉がホロホロ柔らかい仕上がりです🥘.*˚

生姜も効いていてぽかぽか暖まる
スープは疲れた体にも染み渡りますよᵕ̈🍲

    材料

    2人分
    手羽元 6~8本(400g)
    長ねぎ 1/2本
    大根 7~8cm(150g)
    生姜 1片(15g)
    A
    もち麦(又は生米) 大さじ3
    A
    600ml
    A
    大さじ1
    B
    鶏がらスープの素、白だし、みりん 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★お好みで小ネギや糸唐辛子を乗せてお召し上がりください。
    
    ★仕上げにごま油を少し落としても◎

    ★野菜はごぼうや人参など根菜を入れても美味しいです。
    
    ★手羽元は骨に沿って切込みを入れて調理するとより食べやすくなります。
    
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 大根はいちょう切り、長ねぎは斜め切り、生姜は千切りにする。
      
    2. 鍋に①の材料と手羽元、A

      もち麦(又は生米) 大さじ3、水 600ml、酒 大さじ1

      を加えて火にかけ沸騰したらアクを取り弱火にする。
      
    3. B

      鶏がらスープの素、白だし、みりん 各大さじ1

      を入れて蓋をし、時々混ぜながら弱火で30分煮込んだら塩(分量外)で味を整える
    4. ※手羽元は骨に沿って切込みを入れておくとより食べやすくなります。
      
    4 927

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「参鶏湯 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは