風邪をひきそうな時には簡単に作れる「サムゲタン」

材料4人分

• 骨付き鶏もも肉
  1kg
• サムゲタン漢方パック
  １袋
• 生姜
  ２かけ
• にんにく
  ５片
• ネギ
  １本
• 昆布
  ５cm角１枚
• 塩
  小さじ１

作り方

• 下準備
  生姜ひとかけ分を千切りにする。 ネギの白い部分を３cmの千切りにする。

• 1

  鍋に骨付き鶏もも肉、にんにく、生姜、ネギ青い部分、さっと洗ったサムゲタン漢方パック、昆布を入れる。

• 2

  鶏肉が完全に隠れるくらいまで水を加える。（1.5L〜2Lが目安）

• 3

  沸騰したら弱火にして30分〜１時間煮る。途中、灰汁をとる。キッチンペーパーをフォークに巻き付けると楽。 仕上げに塩を加える。

• 4

  器に盛りネギと生姜を乗せたら完成。

ポイント

材料を鍋に全部入れて弱火で煮るだけの簡単サムゲタンスープです。インスタに動画レシピを投稿しています。

作ってみた！

質問